Belasco de Baquedano

La rinomata cantina Belasco de Baquedano è un'oasi per gli amanti del vino e si trova nella pittoresca regione di Mendoza, Argentina. Con una lunga storia e una passione per la qualità, questa cantina ha conquistato un posto di rilievo nel mondo della viticoltura.

La Storia

Il patrimonio di Belasco de Baquedano risale al 1831, quando Juan Ignacio Belasco nacque a Viana, Spagna. La sua famiglia era impegnata nella produzione di Pacharan, un liquore a base di anice e bacche. Negli anni '80, Juan Ignacio entrò nel mondo del vino acquistando vigneti e costruendo una cantina nella regione della Navarra, Spagna.

Nei primi anni '90, Juan Ignacio fu affascinato dal vitigno Malbec. Con il supporto del rinomato consulente enologico e ex capo vinificatore di Mouton Rothschild, Bertrand Bourdil, esplorò per oltre un decennio l'Argentina alla ricerca di vigneti straordinari per creare vini Malbec altrettanto straordinari. Alla fine scoprirono e acquistarono 222 acri di vecchi vigneti di Malbec, che appartenevano a una famiglia italiana e le cui uve venivano vendute sotto contratto alle cantine circostanti nella regione di Lujan de Cuyo, Mendoza.

Nel 2003, Juan Ignacio iniziò, con l'aiuto di suo figlio Mikel, la costruzione della cantina Belasco de Baquedano sul terreno accanto ai vigneti centenari. Fu completata nel 2008 e produsse la sua prima annata. Juan Ignacio morì nel 2017, ma Mikel continua la passione di suo padre per creare alcuni dei migliori vini Malbec del mondo.

Terreno

In tutta Mendoza, il quartiere Agrelo di Lujan De Cuyo è considerato uno dei luoghi di coltivazione più importanti in Argentina. Spesso chiamato "La Migliore Milla", i suoli sabbiosi e fini poggiano su depositi di limo e argilla e sono considerati tra i migliori della provincia.

Clima

Il quartiere si trova a 1020 metri sul livello del mare e le condizioni di crescita naturali sono ideali per la produzione di vini premium. Le giornate calde sono bilanciate da notti fresche che possono scendere fino a 7ºC. Nonostante le precipitazioni molto basse durante il periodo di crescita, le viti beneficiano comunque della vicinanza delle Ande, che alimentano il fiume Mendoza.

Focus

Il vitigno più coltivato in Alto Agrelo è il Malbec. La combinazione di questi elementi consente una straordinaria varietà che arricchisce gli aromi dei vini, approfondisce il colore e bilancia il corpo.

MALBEC DI VECCHIE VITI

La nostra tenuta comprende esclusivamente 222 acri di vecchie viti di Malbec (100 anni nel 2010) di cloni francesi originali. Le nostre viti, ai piedi delle montagne Aconcagua (le cime più alte delle Americhe), utilizzano l'acqua di fusione della neve delle Ande per l'irrigazione naturale. Negli anni più secchi, abbiamo comunque il pieno controllo sulle nostre tecniche di coltivazione e possiamo utilizzare l'irrigazione a goccia dal nostro stesso serbatoio. Le file sono piantate il più vicine possibile per favorire una resa più piccola e concentrata. Queste pratiche ci consentono di controllare le nostre rese, che sono di appena 1,5 tonnellate per acri.

STRUTTURA ALL'AVANGUARDIA

La cantina è progettata sia per essere funzionale che impressionante. Tutto brilla, dai pavimenti in cemento verniciati di rosso ai serbatoi in acciaio inossidabile lucidi e alle botti di quercia lucidate dietro archi di mattoni. Con tecnologia all'avanguardia, utilizziamo camere di raffreddamento per le uve, consegna delle uve basata sulla gravità dalla tavola di selezione al serbatoio, serbatoi di Délestage (cappello sommerso) per massimizzare intensità ed equilibrio estraendo più colore e sapore dalle bucce, e un'area lounge controllata in temperatura e umidità per lo stoccaggio delle bottiglie.

ELIZABETH (“LIZY”) BORDIN

Viticoltrice

Con oltre un decennio di esperienza e diversi diplomi di viticoltura, Lizy crea i nostri vini con influenze francesi. Con uve raccolte a mano e un affinamento al 100% in botti di rovere francese, utilizza tecniche artigianali tradizionali per mantenere i vini non filtrati e non stabilizzati. Queste pratiche preservano aromi e profumi sottili e promuovono ricchezza, corpo e colore.

MICHEL ROLLAND

Consulenza vinicola

Nel corso della sua carriera, Rolland ha collaborato con oltre 250 cantine di alta qualità in 14 paesi in tutto il mondo, tra cui Francia, Spagna, Italia, Argentina, Sudafrica e Stati Uniti, ed è riconosciuto per il suo contributo allo sviluppo dell'arte vinicola e della vinificazione come la conosciamo oggi. Riconosce il vero potenziale delle viti di oltre 100 anni di Malbec di Belasco da Agrelo e le considera tra i migliori vini del mondo.

BELASCO DE BAQUEDANO

Mendoza

Attraversate i maestosi cancelli di Belasco de Baquedano, percorrete una lunga e liscia strada sterrata tra i vigneti fino alla massiccia porta d'ingresso dell'impressionante edificio moderno in stile Maya, alto cinque piani. Una volta dentro, la sala di degustazione con il bar in legno, incorniciato da ritratti sovradimensionati di paesaggi argentini, invita a restare. Degustazioni private sono offerte al piano superiore in una sala avvolta in vetro con vista sui vigneti e sulle maestose Ande a ovest, a un tavolo su misura con lavandini individuali e scaffali di vetro a ogni posto.

CAMERA AROMATICA

Scoprire le sfumature del vino! La stanza presenta 46 profumi in colonne di plexiglass trasparente, disposte lungo le pareti di una lunga stanza rettangolare. Ruotando una leva sul lato di una colonna, una barriera si gira e un intenso profumo viene rilasciato da una piccola capsula di olio.

• Vaniglia
• Bacche
• Spezie
• Fiori
• Legno

Come il resto della cantina, i serbatoi sono posizionati sotto il pavimento, così solo il coperchio argentato è visibile sopra il pavimento in cemento borgogna e sotto le pareti rosse illuminate da faretti caldi.

RISTORANTE NAVARRA

Con vista sulle Ande, all'ultimo piano dell'edificio in mattoni, il ristorante Navarra offre un pranzo sontuoso in una sala ampia e terrazzata con vista spettacolare sulle Ande. Con una cucina sudamericana raffinata che accompagna i nostri vini di vecchie viti, godrete di un menù di quattro portate abbinato a quattro vini di Belasco.

La cantina e il ristorante di Belasco de Baquedano sono aperti tutti i giorni senza prenotazione.