Weingut Graf Adelmann

Cantina Graf Adelmann al Castello di Schaubeck

Nel castello di Schaubeck, l'azienda vinicola Graf Adelmann può beneficiare di più di 700 anni di esperienza nella viticoltura. La tenuta è di proprietà della famiglia Graf Adelmann dal 1914 e anche oggi rimane la pretesa di produrre vini di alta qualità e indipendenti senza imitare stili stranieri o altre regioni.

Per esempio, Michael Graf Adelmann conservava già i suoi vini rossi in barrique molto prima che questo fosse accettato e accolto in Germania. La cantina Graf Adelmann è stata anche un pioniere in Germania in termini di diradamento mirato delle uve, controllo elettronico della temperatura di fermentazione e pressatura del grappolo intero. nel 1989, Graf Adelmann ha finalmente vinificato la sua prima Cuvée, il che era anche piuttosto insolito in questo paese fino ad allora. 

Con tutte le innovazioni, Graf Adelmann fa sempre riferimento alle tradizioni, che qui sono particolarmente apprezzate, perché nuovo non è sempre meglio. Le innovazioni sono fatte secondo il principio dell'evoluzione: uno sviluppo naturale in cui piccoli e grandi errori e carenze vengono corretti ed eliminati. In questo modo, il sistema di base viene mantenuto e costantemente ottimizzato. La stagnazione nello sviluppo non è un'opzione qui.

La cantina a conduzione familiare

Attraverso il matrimonio tra l'ereditiera Sophie von Brusselle e Heinrich Graf Adelmann, la cantina passò alla famiglia Graf Adelmann nel 1914 ed è ora nella sua quinta generazione di proprietà familiare.

Heinrich Graf Adelmann era un vero esperto come forestale e portò il vigneto e l'agricoltura all'altezza.

Dal 1920 in poi, il diplomatico e dottore in legge Raban I. Graf Adelmann guidò la tenuta in tempi politicamente turbolenti. Dopo la morte di suo fratello, il conte Adelmann senza figli si prese cura dei dieci figli di suo fratello e infine adottò suo nipote Raban. Dopo la sua morte, gli succedette come Raban II. Il conte Adelmann come capo della cantina. Anche lui è impegnato politicamente e guida la cantina durante la seconda guerra mondiale, durante la quale il castello di Schaubeck sfugge per un pelo alla distruzione. Poiché il castello era un deposito di tesori d'arte conservati, non fu confiscato dai nazisti e quindi sfuggì alla distruzione da parte degli alleati. Dopo la guerra, la tenuta ha subito una ristrutturazione completa. Per esempio, i vitigni impopolari sono stati sostituiti da Pinot Gris, Müller-Thurgau e Samtrot. Oggi, 13 diverse varietà di uva crescono sui 21 ettari di vigneti della tenuta Graf Adelmann. Anche i vecchi carri trainati da cavalli sono stati eliminati e sostituiti da un Mercedes Unimog. Ma il nuovo inizio dopo la fine della guerra è difficile e accidentato, devono lottare con piccole rese e raccolti falliti, seguiti da un congelamento del secolo nel 1956. La viticoltura non è semplicemente richiesta negli anni del dopoguerra; invece, sono necessari prodotti agricoli come verdure e grano o anche bestiame.

nel 1978, Michael Graf Adelmann succede a suo padre sul "trono". Avvocato con un doppio esame di stato, si è formato alla scuola di viticoltura di Weinsberg. Fu lui che iniziò a invecchiare i vini in barrique già nel 1981 e creò la prima cuvée nel 1989 - fino ad allora, solo i vini monovitigno erano richiesti in Germania. nel 1986 ha fondato l'HADES, il gruppo di studio sulle nuove botti di quercia, e nel 1990 il German Barrique Forum. Fino al 2011, è stato membro del comitato esecutivo del Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).

Dal 2012, Felix Graf von Adelmann gestisce la cantina Graf Adelmann. Per generazioni, è il primo rampollo Adelmann che non ha studiato diritto, ma economia aziendale. Ha poi acquisito esperienza come consulente di gestione. Ha acquisito le conoscenze necessarie per la vigna e la cantina presso rinomate cantine in Germania e all'estero. E il suo motto è anche: "Tradizionale - ma mai convenzionale".

Il conte Adelmann in cifre

Tutto iniziò nel 1914 con dieci ettari di vigneti; oggi la tenuta Graf Adelmann coltiva 21 ettari di vigne. il 60 per cento dell'area sono pendii ripidi con una pendenza fino al 75 per cento.

I vitigni rossi costituiscono il 65% del vigneto totale, principalmente Lemberger e Pinot Noir. I vitigni bianchi sono dominati da Riesling, Pinot grigio e Pinot bianco.

I migliori siti:

• Kleinbottwarer Oberer Berg (Lemberger)
• Kleinbottwarer Süßmund (Riesling)

Vini pregiati:

• "HADES" (Pinot grigio)
• "Der Schwarze Loewe" (Lemberger)
• "Vignette" (vino rosso cuvée)