Vilafonté

Il Sudafrica e la California si incontrano su Vilafonté. I fondatori Mike Ratcliffe, Zelma Long e Phil Freese hanno realizzato il loro sogno di poter produrre qui dei vini di classe mondiale.

Vilafonté - tre nomi, un obiettivo

La tenuta Vilafonté è situata ai piedi del Simonsberg in Sudafrica. È stato fondato nel 1997 e oggi copre 42 ettari di terreno. Mentre Mike si occupa degli affari quotidiani e del marketing dei vini, Zelma è in cantina e supervisiona la produzione dei vini della casa. Phil, invece, si occupa dei vigneti. Tutti e tre i soci avevano già acquisito molta esperienza in altre cantine prima di Vilafonté, che serve oggi la tenuta.

Vecchia terra nella tenuta

I suoli di Vilafonté sono tra i più antichi oggi esistenti. La zona non è mai stata coperta da ghiacciai, non c'è stata attività vulcanica o sedimenti alluvionali depositati dall'acqua. Così, possono essere datati ad un'età compresa tra 1,4 e 1,9 milioni di anni.

Inoltre, l'influenza marittima degli oceani Atlantico e Indiano raffredda la proprietà, creando un clima paragonabile al Mediterraneo. Gli inverni umidi forniscono l'acqua necessaria per sopravvivere alle estati lunghe e secche.

Due metà - due stili

Dopo aver testato i terreni di Vilafonté, sono emersi quattro vitigni che si armonizzano particolarmente bene con essi:

• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Merlot
• Malbec

Zelma Long ha notato presto che il vigneto Vilafonté poteva essere diviso in due metà, in base ai vini che produceva. Una metà produce vini morbidi, rotondi e fruttati, mentre l'altra produce vini più potenti e strutturati. Questo ha portato alla creazione della Serie C e della Serie M.