Tokaji Szamorodni 0,5 l - Tokaj Oremus

Il Tokaji Szamorodni di Tokaj Oremus è vinificato con le varietà Furmint e Harslevelü ed è un vino da dessert succoso e vivace. Il termine Szamorodni deriva dal polacco e significa "nato - cresciuto". Questo perché le uve vengono raccolte man mano che crescono sulle viti. 

Nel bicchiere, questo vino ha un colore dorato intenso con riflessi ambrati. L'elegante bouquet è dominato da un aroma di nocciole (soprattutto nocciole e mandorle) e da note finemente speziate di vaniglia. Al palato, questo Tokaj presenta una vivace acidità che si armonizza perfettamente con la succosa dolcezza. Anche gli aromi del naso si riflettono e accompagnano il finale piacevolmente lungo. 

Vinificazione del Tokaji Oremus Szamorodni  

Gli acini vengono accuratamente raccolti a mano dalle viti man mano che crescono (szamorodni). Tuttavia, l'infestazione di botrite (muffa nobile) non deve superare il 60%. Una volta arrivate alla cantina Oremus, le uve vengono lasciate riposare per una notte in appositi tini e pressate delicatamente il giorno successivo. Il processo di fermentazione di questo vino da dessert dura circa 3 o 4 settimane. Il Tokaj viene poi invecchiato per 18 mesi in botti nuove di rovere ungherese. 

Consigli alimentari per il Szamorodni Tokaj Oremus

Questo nobile vino dolce da dessert ungherese non è perfetto solo con i dessert di frutta. Questo vino è anche un piacere se leggermente raffreddato come aperitivo o con formaggi salati. 

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