Il Palagio

Tenuta Il Palagio - un inglese in Toscana

La Tenuta Il Palagio è un vigneto situato a sud di Firenze sulle colline della Toscana. Qui si affaccia sui piccoli paesi di Figline e Incisa Valdarno. La tenuta fu originariamente costruita nel XVI secolo. Oggi appartiene al cantante Gordon Matthew Thomas Sumner, meglio conosciuto come Sting, e a sua moglie Trudie Styler, che l'hanno scoperto alla fine degli anni 90 e l'hanno salvato dal degrado. Oggi, ci sono cinque case per gli ospiti nella proprietà di 350 ettari, anch'esse rinnovate con amore. Nel frattempo, la cantina si è trasformata in un'azienda agricola completa, tanto che oggi vi si trovano anche frutteti e oliveti. I prodotti sono venduti nel negozio biologico della fattoria.

La tenuta è gestita da Paolo Rossi, originario della zona. L'enologo Paolo Cacíorgna è responsabile dei vini della casa, ai quali apporta la sua lunga esperienza maturata in Francia e in California, per esempio. Il team è completato da Alan York, un consulente che si è specializzato nei metodi di coltivazione biodinamica ed è conosciuto in tutto il mondo in questo campo. 

Il terroir della Tenuta Il Palagio

L'azienda si trova nella regione del Chianti, il che significa che il vitigno Sangiovese è la principale varietà coltivata qui. Si coltivano anche le seguenti varietà di uva:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Canaiolo
• Colorino

I terreni qui, nelle regioni più alte della Toscana, sono più poveri e sassosi, ma hanno una buona riserva d'acqua. La valle del fiume Arno serve da regolatore di temperatura da cui i venti e le notti fresche vengono portati nella zona. Molti produttori di vino in Toscana sono consapevoli di queste diverse condizioni di coltivazione e spesso acquistano uve da questa regione. 11 ettari di vigneti sono sulla proprietà e sono coltivati in modo biodinamico. 

Le canzoni e il vino

I vini della tenuta non nascondono l'identità del loro proprietario, e così i vini prendono il nome da canzoni famose del musicista: "Message in a Bottle" o "Sisters Moon" adornano le etichette dei prodotti della tenuta. La vinificazione avviene nelle storiche cantine a volta, dove il cantiniere ha a disposizione acciaio inossidabile, grandi botti di legno di rovere di Slavonia o la classica barrique francese. È così che si creano vini tipici, ma anche moderni, senza fronzoli.