Graham Beck Wines

La squadra di Graham Beck è unita dietro un obiettivo: la bolla perfetta. 

Graham Beck - alla ricerca dello spumante perfetto

Quello che serve per la bolla perfetta si può trovare non lontano dalla città di Robertson in Sudafrica, nei vigneti e nella cantina di Graham Beck. Vinificato secondo il Méthode Cap Classique, il produttore rispettato a livello mondiale produce spumanti eccezionali e frizzanti che si basano sulla passione e l'orgoglio in ogni passo. 

Spumante dal Sud Africa di Graham Beck

L'azienda vinicola a conduzione familiare è stata fondata nel 1983 dall'imprenditore Graham Beck, che ha acquistato Madeba Farm fuori Robertson per porre le basi per una cantina di classe mondiale nella regione. 

A questa si aggiunse presto una seconda cantina a Franschhoek, la più antica regione vinicola del Sudafrica. Dopo che i vigneti propri furono estesi verso Stellenbosch e Swartland, ci fu la possibilità di vinificare e imbottigliare a Stellenbosch. Tutte le misure servono principalmente a mantenere la qualità ottimale dell'annata e a sfruttare la diversità del terroir sudafricano.

Niente meno che Pieter Ferreira - conosciuto anche come "Mr. Bubbles" - è responsabile della gamma Cap Classique di Graham Beck da quasi 30 anni. Le sue precedenti stazioni erano: Moet et Chandon, Mumm e Champagne Vessel. Weingourmet scrive: "Pieter Ferreira è ancora considerato il miglior produttore di vino spumante del Sudafrica - si dice addirittura che abbia le bollicine nel sangue"

Il vino spumante

Gli spumanti Graham Beck prodotti secondo il Méthode Cap Classique, lo stesso processo utilizzato per fare lo Champagne, si rivelano nel bicchiere pieni di eleganza e gioia. In tutte e 3 le categorie, non solo risuonano le forze individuali delle diverse parcelle, ma anche fino a 49 milioni di bolle per bottiglia. Il piacere senza tempo degli spumanti Graham Beck deriva dalle uve accuratamente selezionate e raccolte a mano che prosperano sui terreni calcarei. Grazie alle grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte, le viti maturano alla perfezione. Chardonnay e Pinot Noir formano così un'unità armoniosa di aromi burrosi e tropicali, così come una struttura rigogliosa e sfumature di bacche rosse. La ricetta è rimasta invariata per anni e ha sempre riflesso la finezza e la qualità costante dei vini spumanti sudafricani di Robertson. Dalla raccolta selettiva a mano alla pressatura estremamente delicata e alla fermentazione in vasche d'acciaio inox e botti di rovere francese, i passaggi che precedono la fermentazione in bottiglia modellano il vino in una nobile eleganza, eliminando al contempo tannini o acidità indesiderate.

Le 3 categorie di spumanti

Il portafoglio della cantina è diviso in tre livelli che aprono autenticamente la strada a Graham Beck.

• Non Vintage: Una cuvée di diverse annate e vigneti che garantisce una qualità costantemente alta. Lo spumante della casa è il risultato della migliore precisione nell'assemblaggio, combinando i migliori vini base in modo che il tipico stile Graham Beck porti ogni anno il piacere di bere al mondo.
• Vintage Collection: I vini base eccezionali di un'annata ricevono l'onore di essere vinificati come Vintage Collection. Solo le migliori uve Chardonnay e Pinot Noir dei singoli vigneti vengono portate in cantina.
• Prestige Collection: i migliori vini spumanti in assoluto di Graham Beck sono elencati nella Prestige Collection. La cantina è particolarmente orgogliosa di questi vini, in quanto esemplificano la massima qualità in ogni fase. Dall'annata al vino base all'eccezionale spumante - Prestige di Graham Beck è considerato il migliore della Breede River Valley.