Dry Furmint DOP - Tokaj-Hétszölö

Nel bicchiere, il Dry Furmint biologico della casa Tokaj-Hétszölö si presenta con un colore giallo chiaro e luminoso. Il primo naso del Dry Furmint mostra sfumature di limone. Ai componenti fruttati del bouquet si uniscono mandorla, zenzero e note minerali.

Al palato, il Dry Furmint di Tokaj-Hétszölö si apre meravigliosamente secco, corposo e aromatico. C’è secco e veramente secco. Questo vino bianco appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con solo 2,1 g di zucchero residuo. Al palato, la consistenza di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Dry Furmint si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola Tokaj Hegyalja conquista infine con una bella lunghezza. Torna a mostrarsi un accenno di limone.

Vinificazione del Tokaj-Hétszölö Dry Furmint

Questo vino bianco equilibrato dall'Ungheria è vinificato biologicamente con l'uva Furmint. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue poi la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente travasato.

Abbinamenti gastronomici per il Dry Furmint di Tokaj-Hétszölö

Questo vino bianco ungherese dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, curry di pesce al cocco e lime o trota alla griglia con pera e zenzero.

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