Chardonnay Select - Weingut Wieninger

Der Chardonnay Select vom Weingut Wieninger aus Wien präsentiert sich im Glas in einer strahlenden, goldgelben Nuance. Schwenkt man ihn im Weinglas, entfaltet dieser Weißwein seine perfekte Balance, denn an den Wänden des Glases zeigt er sich weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Das Bouquet dieses weißen Weins aus Wien begeistert mit Aromen von Pomelo, Kumquat, Sternfrucht und Papaya. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein zu etwas Einzigartigem.

Dieser Weiße vom Weingut Wieninger ist ideal für all jene Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er zeigt sich jedoch niemals karg oder spröde, wie man es in der Spitze der Weinqualität erwarten könnte. Ausgewogen und komplex entfaltet sich dieser knackige und samtige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinregion Wien beeindruckt schließlich mit einem anhaltenden Nachgeschmack. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen geprägt, die auf die kalkstein- und lössbodenbestimmten Böden hinweisen.

Vinifikation des Chardonnay Select vom Weingut Wieninger

Dieser ausgewogene Weißwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. In Wien gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sand, Kalkstein und Löss. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. An die Gärung schließt sich eine 13-monatige Reifung in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Weingut Wieninger Chardonnay Select

Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamico-Soße oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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