Shiraz - Lourensford

Der Shiraz präsentiert sich in einem tiefen Rot, das an vollreife Kirschen erinnert. Die Aromen entfalten sich wunderbar und begeistern mit Nuancen von dunkler Schokolade und reifen Waldfrüchten. Ein Hauch von Pfeffer und ein floraler Einschlag vervollständigen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und rund. Die Tannine sind samtig und geschmeidig, während die gut eingebettete Säure für einen frischen Abgang sorgt. Diese Kombination verleiht dem Wein ein angenehmes, langanhaltendes Finale mit einem feinen Anklang von Vanille und subtilen Holztönen. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber intensiver Rotweine.

Vinifikation des Shiraz von Lourensford

Die Trauben werden in den sonnigen Regionen der Cape Winelands in Südafrika angebaut. Dort herrscht das ideale Klima für die Herstellung des Shiraz. Die Lagen zeichnen sich durch durchlässige Böden aus, die den Reben optimale Wachstumsverhältnisse bieten. Die Trauben werden in ihrer Vollreife sorgfältig von Hand gelesen, um die besten Qualitäten zu gewährleisten.

Nach der Ernte beginnt der Vinifikationsprozess. Die Trauben werden sanft entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei die Temperatur kontrolliert wird, um die Fruchtigkeit zu bewahren und die Aromen zu intensivieren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein über mehrere Monate in hochwertigen Eichenfässern. Diese Lagerung verleiht dem Shiraz von Lourensford seine typischen Vanille- und Röstnoten, die perfekt mit der fruchtigen Aromatik harmonieren.

Speiseempfehlungen zum Shiraz von Lourensford

Der Shiraz von Lourensford harmoniert ausgezeichnet mit herzhaften Gerichten. Genießen Sie diesen bemerkenswerten Wein zu:

1. Rinderfilet mit Pfeffersauce
2. Lammkoteletts mit Kräutern
3. Geschmortem Rinderbraten
4. Schokoladenfondant als krönenden Abschluss

Insbesondere für würzige Grillgerichte und Barbecue eignet sich der Shiraz hervorragend. Die kräftigen Aromen des Weins betonen die rauchigen Noten des Grillguts. Das Genusserlebnis wird perfekt ergänzt durch geschmolzenen Käse wie Brie oder Cheddar, die im Zusammenspiel mit dem Wein ihre Aromen entfalten können.

• Rindergulasch mit Wurzelgemüse
• Rehgulasch mit Waldpilzen
• Pasta mit kräftiger Tomatensauce
• Gemüse-Lasagne

Erleben Sie die Freude am Genuss mit einem Shiraz von Lourensford und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, ihn zu kombinieren!

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