Sauvignon Goriska Brda - Princic

Der kraftvolle Sauvignon Goriska Brda von Princic plätschert mit dichtem Hellgelb ins Glas. Der Nase offenbart dieser Princic Weißwein allerlei Holunder.

Der Princic Sauvignon Goriska Brda präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Das Finale dieses Weißwein aus Slowenien, genauer gesagt aus Brda, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Princic Sauvignon Goriska Brda

Grundlage für den kraftvollen Sauvignon Goriska Brda aus Slowenien sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Slowenien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Sauvignon Goriska Brda für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Princic Sauvignon Goriska Brda

Dieser Weißwein aus Slowenien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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