Sauvignon Blanc - Fish Wives Club

Der Sauvignon Blanc von Fish Wives Club vom Westkap zeigt im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Weißwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zitrone und Mango, abgerundet von Limette und Passionsfrucht.

Am Gaumen startet der Sauvignon Blanc von Fish Wives Club angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus der Region Westkap begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Fish Wives Club

Dieser balancierte Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Fish Wives Club

Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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