Rosé - Yellow Tail

Der lebhafte Rosé von Yellow Tail präsentiert sich mit einem strahlenden Himbeer-Rosa im Glas. Aufgrund seiner angenehmen Restsüße wirkt der Rosé am Gaumen besonders frisch. Er entfaltet sich trocken, griffig und aromatisch und zeigt sich am Gaumen leicht und vielschichtig. Das Finale dieses Roséweins aus der Weinregion South Australia überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Rosé von Yellow Tail

Der elegante Rosé aus South Australia wird aus Trauben der Rebsorten Pinot Noir und Sangiovese erzeugt. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und sanft aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Yellow Tail Rosé

Dieser australische Roséwein sollte idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Spinatgratin mit Mandeln.

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