Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough - Saint Clair Family Estate

Im Glas zeigt der Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough aus der Feder von Saint Clair Family Estate eine leuchtend hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Weißweins von Neuseelands Südinsel zieht in den Bann mit Aromen von Maracuja und Stachelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse auch erwartet, so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Region Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough von Saint Clair Family Estate

Dieser balancierte Weißwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Saint Clair Family Estate Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough

Dieser neuseeländische Weißwein funktioniert perfekt als zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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