Kellermeister Privat Sauvignon Blanc - Winzer Krems

Der Kellermeister Privat Sauvignon Blanc aus der Feder von Winzer Krems aus Niederösterreich präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Winzer Krems Weißwein allerlei Grüner Apfel.

Dieser Weißwein von Winzer Krems ist etwas für WeingenießerInnen, die es absolut trocken mögen. Der Kellermeister Privat Sauvignon Blanc kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,1 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Kellermeister Privat Sauvignon Blanc am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kremstal, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Winzer Krems Kellermeister Privat Sauvignon Blanc

Grundlage für den balancierten Kellermeister Privat Sauvignon Blanc aus Niederösterreich sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Kellermeister Privat Sauvignon Blanc ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Kellermeister Privat Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Kellermeister Privat Sauvignon Blanc von Winzer Krems

Trinken Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kichererbsen-Curry oder Gemüsetopf mit Pesto.

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