Eden Valley Viognier Samuel´s Collection - Yalumba

Der Eden Valley Viognier Samuel´s Collection aus der Weinregion South Australia präsentiert sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Beim Schwenken des Weinglases zeigt dieser Weißwein eine perfekte Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörähnlich abzeichnet. Die erste Nase des Eden Valley Viognier Samuel´s Collection verwöhnt mit Aromen von Kumquats, Zitronengras und Zitronen. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich zudem weitere fruchtig-balsamische Nuancen.

Am Gaumen beginnt der Eden Valley Viognier Samuel´s Collection von Yalumba wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Die Textur dieses harmonischen Weißweins präsentiert sich ausgesprochen seidig und cremig. Das Finale dieses lagerfähigen Weißweins aus der Weinbauregion South Australia überzeugt letztendlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der kalksteinreichen Böden untermalt.

Vinifikation des Eden Valley Viognier Samuel´s Collection von Yalumba

Dieser Weißwein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Viognier. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Yalumba wurde ausschließlich einwandfreies Lesegut verwendet. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkhaltigen Böden. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung.

Speiseempfehlung zum Yalumba Eden Valley Viognier Samuel´s Collection

Dieser Weißwein aus Australien schmeckt am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C in Kombination mit Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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