Chardonnay Reserva Casablanca Valley DO - Caliterra

Der im Eichenfass ausgebaute Chardonnay Reserva Casablanca Valley von Caliterra aus der Weinregion Valle Central zeigt im Glas ein strahlendes Goldgelb. Die Aromen dieses Weißweins aus dem Valle Central verzaubern mit Noten von Orange, Kumquat, Pflaume und Pink Grapefruit. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich dank des Eichenholzeinflusses auch Kakaobohne, Vanille und Zimt hinzu.

Der Chardonnay Reserva Casablanca Valley von Caliterra überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit nur 1,9 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es bei einem Wein im höherpreisigen Segment erwarten darf, fasziniert dieser Chilene trotz seiner Trockenheit mit einer perfekten Balance. Ausgezeichneter Geschmack erfordert nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses harmonischen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure zeigt sich der Chardonnay Reserva Casablanca Valley am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Der ausbaufähige Weißwein aus der Weinregion Valle Central, genauer gesagt aus dem Valle de Casablanca, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die von den Böden aus Granit und Lehm herrühren.

Vinifikation des Chardonnay Reserva Casablanca Valley von Caliterra 

Dieser Wein fokussiert sich ganz klar auf eine Rebsorte, nämlich Chardonnay. Für diesen hervorragend ausbalancierten sortenreinen Wein Chardonnay Reserva Casablanca Valley wurden ausschließlich erstklassige Trauben verwendet. Im Valle Central wachsen die Reben, die für diesen Wein verwendeten Trauben, auf Böden aus Lehm und Granit. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Chardonnay Reserva Casablanca Valley ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Reserva Casablanca Valley von Caliterra 

Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile am besten bei moderater Kühlung bei 11 - 13°C, passend zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kichererbsen-Curry oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

• Weitere Produkte von Caliterra