Brut Rosé - Wiston Estate

Der Brut Rosé besticht durch eine feine, lachsfarbene Nuance, die einen eleganten Eindruck hinterlässt. Seine Aromen entwickeln ein faszinierendes Zusammenspiel aus frischen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einem Hauch von Rosenblüten. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Wein außerdem subtile Noten von Grapefruit und einen feinen Hauch von Brioche, der aus der langen Hefelagerung resultiert. Der Geschmack ist spritzig und lebhaft, mit einer zarten Perlage, die sanft am Gaumen verweilt. Fruchtige Akzente verbinden sich harmonisch mit einer erfrischenden Säure und einem eleganten Abgang, der an feine Zitrusfrüchte erinnert. Dieser Brut Rosé ist ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu entspannten Momenten passt.

Vinifikation des Brut Rosé von Wiston Estate

Die Trauben für den Brut Rosé stammen aus ertragreichen Weinbergen, die in einem milden Klima liegen. Die sorgfältige Auswahl der Reben gewährleistet eine hohe Qualität der Früchte. Die Trauben werden in der frühen Morgenstunde von Hand geerntet, um die Frische und Aromen bestmöglich zu erhalten. Nach der Ernte erfolgt eine sanfte Entrappung und das Pressen zur Gewinnung des Mosts. Während der Vinifikation wird ein Teil des Mosts in Edelstahltanks, der andere Teil in traditionellen Fässern vergoren. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen statt, um die Vielfalt der Aromen herauszustellen. Der Ausbau des Weines dauert mehrere Monate, wobei die klassische Methode der Flaschengärung zur Anwendung kommt. Diese Tradition verleiht dem Brut Rosé seine feine Perlage und charakteristische Komplexität. Nach der zweiten Gärung erfolgt eine Hefelagerung, die den Wein weiter verfeinert und ihm mehr Tiefe verleiht, bevor er degorgiert und etikettiert wird.

Speiseempfehlungen zum Brut Rosé von Wiston Estate

Der Brut Rosé harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu:

1. Einem würzigen Thunfisch-Tartare, das die fruchtigen Aromen des Weins betont.
2. Gegrilltem Lachs, dessen nussige Noten sich ideal mit der Frische des Weins vereinen.
3. Vorspeisen wie einem Carpaccio vom Rinderfilet, das durch den Rosé voll zur Geltung kommt.
4. Feinen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Brie, die die Geschmackskomplexität des Weines wunderbar ergänzen.

Darüber hinaus empfehlen wir, den Brut Rosé zu sommerlichen Salaten mit frischen Beeren und einer leichten Vinaigrette zu genießen. Seine spritzige Art bringt Frische und Lebendigkeit an jeden Tisch. Auch als Aperitif eignet er sich hervorragend und begeistert selbst die anspruchsvollsten Gaumen.

• Weitere Produkte von Wiston Estate