Aspros Lagos rot - Douloufakis Winery

Der Aspros Lagos rot aus der Douloufakis Winery besticht durch seine samtig-rote Farbe. Already beim ersten Schluck kommen die Aromen reifer roter Beeren, insbesondere Himbeeren und Kirschen, zur Geltung. Eine feine Nuance von Vanille und zarten Gewürzen ergänzt die fruchtige Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer harmonischen Struktur und angenehmer Säure. Die Tannine sind weich und elegant, was ein sofortiges Trinkvergnügen verspricht. Der Abgang ist fruchtig und langanhaltend und lädt zum nächsten Schluck ein.

Der Aspros Lagos rot ist der ideale Begleiter zu zahlreichen Gerichten, da sein komplexes Geschmacksprofil wunderbar mit kulinarischen Kreationen harmoniert.

Vinifikation des Aspros Lagos rot von Douloufakis Winery

Die Trauben für den Aspros Lagos rot kommen aus selektiv bewirtschafteten Weinbergen auf Kreta, die nach ökologischen Richtlinien kultiviert werden. Die Reben wachsen in Höhenlagen von 400 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage sorgt für optimale klimatische Bedingungen, die ein langsames und köstliches Reifen der Trauben ermöglichen.

Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei nur die besten ausgewählt werden, um die hohe Qualität des Weines sicherzustellen. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Pressung der Trauben. Die Vinifikation findet in modernen Kellern statt, wo die kontrollierte Gärung bei Temperaturen von 22-24 °C aufrechterhalten wird, um die Aromenvielfalt zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Edelstahltanks und anschließend in französischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität gibt.

Speiseempfehlungen zum Aspros Lagos rot von Douloufakis Winery

Der Aspros Lagos rot harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Hier sind einige Empfehlungen:

1. 1. Zartes Rindfleisch mit Kräuterkruste
2. 2. Gefüllte Paprika mit Quinoa und Schafskäse
3. 3. Pikante Pasta mit roten Saucen
4. 4. Gegrillte Auberginen, verfeinert mit Olivenöl

• – Make your own Pizza mit frischen Zutaten
• – Ratatouille mit Kräutern der Provence
• – Schokoladenmousse als süßer Abschluss

Jedes dieser Gerichte hebt die fruchtigen Aromen des Weines hervor und betont seine Harmonie. Der Aspros Lagos rot von Douloufakis Winery ist ein wahrer Genuss für alle Weinliebhaber und eine Bereicherung für jeden Anlass!

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