The Footbolt Shiraz - d'Arenberg

Der d'Arenberg The Footbolt Shiraz aus dem australischen Weinanbaugebiet McLaren Vale in South Australia ist ein rebsortenreiner, klassischer und reichhaltiger Rotwein. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einer wunderschönen, tiefen rot-violetten Farbe. Die frische, aromatische Nase erfreut zunächst mit roten Früchten und einer intensiven, pfeffrigen Gewürznote. Nach und nach entfalten sich komplexe Aromen von Maulbeeren, schwarzen Pflaumen, Ruß und Backgewürzen. Am Gaumen zeigt sich dieser australische Rotwein äußerst ansprechend mit einer lebhaften Säure und einem eleganten Fruchtgewicht. Eine großzügige Portion mineralischer Fruchttannine verleiht dem Wein Struktur und Länge. Mit etwas Reife offenbart dieser Rotwein mehr Großzügigkeit und Komplexität im Geschmack. Die harmonische Säure- und Tanninstruktur sorgt dafür, dass der d'Arenberg The Footbolt lebendig und langlebig bleibt.

Vinifikation des Shiraz d'Arenberg The Footbolt

Die Shiraz-Trauben werden sorgfältig gelesen und umgehend in den Weinkeller von d'Arenberg transportiert. Dort wird die Ernte in kleinen Chargen behutsam gepresst und anschließend in offene Fermenter gegeben. Zu zwei Dritteln während der Gärung werden die Trauben mit Füßen gestampft. Danach wird dieser Rotwein im Korb gepresst und in neue sowie gebrauchte Fässer aus französischer Eiche gefüllt, um die Gärung abzuschließen. Im Fass setzt die Gärung auf der Hefe fort.

Speiseempfehlung für den d'Arenberg The Footbolt Shiraz

Dieser trockene Rotwein aus Australien lässt sich hervorragend zu BBQ, süß mariniertem Straußenfilet sowie zu mittelreifem und mildem Cheddar servieren.

Der Name The Footbolt

Dieser Wein ist nach einem Rennpferd benannt, das eine große Freude für den erfolgreichen Rennpferdbesitzer und Weingutgründer Joseph Osborn war. Im Jahr 1912 trennte sich Osborn schweren Herzens von seinen Pferden, um das heutige Weingut d'Arenberg zu erwerben. 

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