Sheild Sauvignon Blanc - Drinks Cabinet Ltd

Der Drinks Cabinet Ltd Shield Sauvignon Blanc ist ein erstklassiger Weißwein, der in ein gut poliertes Weinglas gefüllt wird. Seine leuchtende, hellgelbe Farbe beeindruckt sofort. Im Glas entfaltet dieser Weißwein von Drinks Cabinet Ltd Aromen von Stachelbeeren, Zitronen und Ananas, ergänzt durch mineralische Noten. Dieser neuseeländische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Mit 5 Gramm Restzucker abgefüllt, ist es ein echter Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und auch bei Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmacklich beweist er, dass Feinkost nicht zwingend mehr Restzucker benötigt. Am Gaumen zeigt sich dieser knackige, leichte Weißwein, der durch eine präsente Fruchtsäure beeindruckend frisch und lebendig wirkt. Das Finale, das für einen Wein aus der Weinregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Nelson, prägend ist, überzeugt mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang ist zusätzlich von mineralischen Facetten geprägt, die an Lehmboden und Kies erinnern.

Vinifikation des Drinks Cabinet Ltd Shield Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein fokussiert sich klar auf die Rebsorte Sauvignon Blanc. Für den sortenreinen Wein von Drinks Cabinet Ltd wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Die Reben wachsen auf der Südinsel Neuseelands auf Böden aus Lehm und Kies. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Shield Sauvignon Blanc besonders früh und bei kühlem Tageslicht gelesen, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Empfehlung für den Sheild Sauvignon Blanc von Drinks Cabinet Ltd

Dieser neuseeländische Weißwein sollte idealerweise bei 8 bis 10°C gut gekühlt genossen werden. Er passt hervorragend zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Sheild Sauvignon Blanc von Drinks Cabinet Ltd

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