Sauvignon Blanc - Lawson's Dry Hills

Der Sauvignon Blanc von Lawson's Dry Hills aus Neuseeland, Südinsel, präsentiert im Weinglas ein strahlendes, hellgelbes Farbspektrum. Dieser reine neuseeländische Wein zeigt im Glas bezaubernde, jugendliche und duftige Aromen von Pfirsich, Birne, Mirabelle und Zitrone. Zusätzlich lassen sich Noten von Limone und grüner Paprika wahrnehmen.

Am Gaumen eröffnet der Sauvignon Blanc von Lawson's Dry Hills ein angenehm aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die frische, vielschichtige und knackige Struktur dieses leichten Weißweins macht ihn besonders zugänglich. Durch die ausgeprägte Fruchtsäure wirkt der Wein enorm frisch und lebendig am Gaumen. Das Finale, geprägt von einem beachtlichen Nachhall, wird von mineralischen Noten ergänzt, die an die kieshaltigen Böden erinnern.

Herstellung des Sauvignon Blanc von Lawson's Dry Hills

Der ausgewogene Sauvignon Blanc aus Neuseeland ist ein sortenreiner, vegan produzierter Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Reben auf der Südinsel Neuseelands wachsen auf kieshaltigen Böden. Der nahegelegene Fluss sorgt für einen moderierenden Einfluss, der die Reifung der Trauben verlangsamt und ihnen eine tiefgründige Aromatik verleiht. Sobald die optimale Reife erreicht ist, werden die Trauben, um ihre Frische zu bewahren, besonders morgens gelesen und schnell in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam zerkleinert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Genusstipp für den Sauvignon Blanc von Lawson's Dry Hills

Dieser neuseeländische Weißwein sollte idealerweise bei 8 bis 10°C gut gekühlt serviert werden. Er harmoniert perfekt zu Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Sauvignon Blanc von Lawson's Dry Hills

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