Sauvignon Blanc Reserva - Montes

Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc Reserva von Montes in einem strahlenden Hellgelb. Dieser reinsortige chilenische Wein verströmt im Glas ausdrucksstarke Aromen von Orangeblüte, Gallia-Melone, Guaven und Orangen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Wacholder, grüner Paprika und mediterranen Kräutern.

Dieser Wein fasziniert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie es bei einem Wein aus dem gehobenen Preissegment zu erwarten ist, begeistert dieser Chilene trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hervorragender Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Restzucker. Dieser knackige Weißwein zeigt sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Im Abgang überzeugt der junge Wein aus der Weinbauregion Aconcagua schließlich mit einer anhaltenden Länge, wobei erneut Anklänge an Jasmin und Pomelo zur Geltung kommen.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Reserva von Montes

Der ausbalancierte Sauvignon Blanc Reserva aus Chile ist ein reinsortiger Wein, der aus der Traubensorte Sauvignon Blanc vinifiziert wird. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung hat der Sauvignon Blanc Reserva die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung zum Montes Sauvignon Blanc Reserva

Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kichererbsen-Curry oder Spinatgratin mit Mandeln.

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