Outer Limits Sauvignon Blanc - Montes

Der stilvolle Outer Limits Sauvignon Blanc von Montes präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Weißwein eine hervorragende Balance, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Dieser sortenreine chilenische Wein verwöhnt im Glas mit ausgeprägten Aromen von Pomelo, Zitronengras, Zitronen und Mangos, ergänzt durch Anklänge von mediterranen Kräutern, Wacholder und Waldboden.

Am Gaumen eröffnet der Outer Limits Sauvignon Blanc von Montes aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Die Textur dieses harmonischen Weißweins zeigt sich am Gaumen wunderbar frisch und cremig. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Aconcagua, genauer gesagt dem Valle del Aconcagua, überzeugt schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des Outer Limits Sauvignon Blanc von Montes

Die Grundlage für den ausgewogenen Outer Limits Sauvignon Blanc aus Aconcagua bildet die Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben für diesen chilenischen Weißwein werden zum Zeitpunkt ihrer perfekten Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Outer Limits Sauvignon Blanc die Möglichkeit, für 7 Monate auf der Feinhefe zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Montes Outer Limits Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen chilenischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Lauchsuppe.

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