Sauvignon Blanc Family Reserve - Kleine Zalze

Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc Family Reserve von Kleine Zalze eine strahlend hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases wird die hervorragende Balance dieses Weißweins deutlich, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. In der ersten Nase offenbart der Sauvignon Blanc Family Reserve Aromen von Ananas, Papayas und Sternfrüchten. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich weitere fruchtig-balsamischen Nuancen.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit 3,5 Gramm Restzucker in die Flasche gebracht. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten unterscheidet und zudem erfreut dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit mit einer exzellenten Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Ausgeglichen und komplex zeigt sich dieser frische und dichte Weißwein am Gaumen. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Blanc Family Reserve am Gaumen bemerkenswert frisch und dynamisch. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Coastal Region schließlich mit einer guten Länge. Wieder deutlich erkennbar sind Noten von Ananas und Physalis.

Vinifikation des Kleine Zalze Sauvignon Blanc Family Reserve

Die Grundlage für den ausgewogenen Sauvignon Blanc Family Reserve aus der Coastal Region bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Family Reserve von Kleine Zalze

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Sauvignon Blanc Family Reserve von Kleine Zalze

Neben einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Wein von Kleine Zalze auch mit Auszeichnungen aufwarten. Konkret sind dies für den Jahrgang 2019:

• John Platter Wine Guide - 5 Sterne

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