Sandstone Merlot - Wente Vineyards

Im Glas offenbart der Sandstone Merlot aus der Feder von Wente Vineyards eine leuchtend purpurrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Der Nase zeigt dieser Wente Vineyards Rotwein allerlei Brombeeren und Feigen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Schwarzkirsche hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Nordamerikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Region Kalifornien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Feige und Brombeere.

Vinifikation des Sandstone Merlot von Wente Vineyards

Grundlage für den balancierten Sandstone Merlot aus die USA sind Trauben aus der Rebsorte Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Sandstone Merlot noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Wente Vineyards Sandstone Merlot

Dieser Rotwein aus die USA passt perfekt als zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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