Reserve Estate Sauvignon Blanc - Viña Errazuriz

Im Glas zeigt der Errazuriz Estate Sauvignon Blanc Aconcagua Valley von Viña Errazuriz eine strahlend hellgelbe Farbe. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Viña Errazuriz ein Bouquet aus Schwarzkirschen, Mirabellen, Nashi-Birne, Pflaumen und Aprikosen.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und der, trotz seiner Trockenheit, mit ausgeglichener Finesse verzaubert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses gut balancierten Weißweins eine wundervoll seidige und cremige Konsistenz. Der Abgang dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Aconcagua, genauer gesagt aus Valle del Aconcagua (CL), beeindruckt mit einem eleganten Nachklang. Der finale Eindruck wird zudem von mineralischen Nuancen der vorherrschenden Sand- und Lehmböden ergänzt.

Vinifikation des Viña Errazuriz Errazuriz Estate Sauvignon Blanc Aconcagua Valley

Die Basis für den ausgewogenen Errazuriz Estate Sauvignon Blanc Aconcagua Valley bilden Trauben der Sorte Sauvignon Blanc. Diese wachsen unter idealen Bedingungen in Aconcagua, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die lehmigen und sandigen Böden schlagen. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Pressstätte gebracht, wo sie sortiert und behutsam gedrückt werden. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung...

Speiseempfehlung zum Viña Errazuriz Errazuriz Estate Sauvignon Blanc Aconcagua Valley

Genießen Sie diesen chilenischen Weißwein optimal gekühlt bei 8 - 10°C als ideale Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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