Montes Purple Angel - Montes

Der eindrucksvolle Montes Purple Angel von Montes präsentiert sich mit intensivem Purpurrot im Glas. Lässt man dem Wein im Glas durch Schwenken etwas Luft, offenbart er eine hohe Dichte und Fülle, die sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Valle Central begeistert mit Noten von Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Brombeeren. Bei weiterer Aromenentfaltung treten, durch den Einfluss von Eichenholz, zusätzlich Kakaobohne, orientalische Gewürze und Zimt in den Vordergrund.

Am Gaumen beginnt der Montes Purple Angel von Montes herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst dichte Textur aus. Dank seiner präsenten Fruchtsäure zeigt sich der Montes Purple Angel am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Wieder treten Anklänge von Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren auf.

Vinifikation des Montes Purple Angel von Montes

Der kräftige Montes Purple Angel aus Chile ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Carmenère und Petit Verdot hergestellt wird. Die Trauben für diesen chilenischen Rotwein werden ausschließlich von Hand geerntet, sobald sie perfekt reif sind. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Montes Purple Angel weitere 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Montes Purple Angel von Montes

Dieser chilenische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

Prämierungen für den Montes Purple Angel

• James Suckling: 98 Punkte für 2019

"Durchgehend einer der besten und vielschichtigsten Carmenère aus Chile und sogar weltweit. Faszinierende Nuancen von kubanischer Zigarre und geröstetem Lorbeerblatt, ergänzt durch schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und exotische Gewürze. Auch etwas Sandelholz, schwarze Schokolade, Zedernholz und gebackene rote Chilischoten. Vollmundig, cremig und üppig, dabei dennoch frisch und saftig, mit Nuancen von getrockneten Blättern, dunkler Olive und fein gemahlenem Kakaopulver. Trocknende Tannine und ein langer, raffinierter Abgang. Ein Blend aus 92% Carmenère aus Apalta (46%) und Marchigue (46%) sowie 8% Petit Verdot aus Apalta. Trinkfertig oder lagerungsfähig."

• James Suckling: 98 Punkte für 2018
• Natalie MacLean: 99 Punkte für 2015

• Weitere Produkte von Montes