Manavi - Winery Chateau Nekresi

Der stilvolle Manavi vom Weingut Chateau Nekresi präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb im Glas. Bei der ersten Betrachtung entfalten sich beim Manavi Aromen von Flieder, grünem Apfel und Zitrone. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser Weißwein vom Weingut Chateau Nekresi ist hervorragend geeignet für PuristInnen, die einen Wein mit optimalerweise 0,0 Gramm Restzucker bevorzugen. Der Manavi kommt dem bereits sehr nahe, da er mit nur 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Weißwein durch seine überaus samtige Textur. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Manavi am Gaumen ausgesprochen frisch und dynamisch. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Kachetien schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge von Flieder und grünem Apfel hervor. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von den von Vulkangestein und Schwarzerde geprägten Böden hinzu. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Kachetien. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Manavi die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Winery Chateau Nekresi Manavi

Dieser Weißwein aus Georgien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lauchsuppe, Kohlrouladen oder Pasta mit Bratwurstklößchen.

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