La Cumbre Shiraz Aconcagua Valley - Viña Errazuriz

Der ausdrucksstarke Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley von Viña Errazuriz fließt mit intensivem Purpurrot ins Glas. Wenn man das Glas leicht neigt, erkennt man am Rand einen Übergang der Weinfarbe in ein Backsteinrot. Durch ein vorsichtiges Schwenken im Weinglas erhält der Rotwein Luft, was seine hohe Dichte und Fülle offenbart, was sich in klaren Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase entfaltet dieser Viña Errazuriz Rotwein eine Vielzahl von Aromen, darunter schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Brombeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Dies wird durch weitere Noten von Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und Vanille ergänzt.

Der Viña Errazuriz Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 2,9 Gramm Restzucker pro Flasche ist dies ein wahrer Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Man braucht für ein beeindruckendes Aroma schließlich nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Die Fruchtsäure des Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley ist angenehm gerundet, was den Wein herrlich geschmeidig macht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Aconcagua fasziniert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kies- und sandhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley von Viña Errazuriz

Die Basis für den kraftvollen Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley aus Aconcagua bilden Trauben der Rebsorte Shiraz. Diese Trauben wachsen in Küstennähe in Aconcagua. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Kies. Der ausgleichende Einfluss des nahen Meeres sorgt dafür, dass die Trauben langsamer reifen und mehr aromatische Komplexität entfalten. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung ...

Speiseempfehlung für den Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley von Viña Errazuriz

Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18 °C als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Auszeichnungen für den Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley von Viña Errazuriz

Neben einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Viña Errazuriz Wein auch mit Auszeichnungen und hochkarätigen Bewertungen über 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies:

• Falstaff - 92 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte

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