Pedregal Tannat - Antigua Bodega

Der stilvolle Pedregal Tannat von Antigua Bodega strömt in einem leuchtenden Purpurrot ins Glas. Bei leicht schräger Haltung zeigt sich an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in ein Granatrot. Im Glas bereitet er mit herrlich komplexen Aromen von Feigen und schwarzen Johannisbeeren Freude. Ergänzt werden diese durch Noten von Schokolade, geröstetem Holz und erdigen Tönen.

Am Gaumen beginnt der Pedregal Tannat von Antigua Bodega angenehm trocken, vollmundig und aromatisch. Die Textur dieses ausgewogenen Rotweins präsentiert sich am Gaumen wunderbar saftig. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Pedregal Tannat ein sanftes Mundgefühl, ohne die Frische zu verlieren. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Canelones, genauer gesagt aus La Paz, zeichnet sich durch einen schönen Nachhall aus. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der granithaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Pedregal Tannat von Antigua Bodega

Die Basis für den ausgewogenen Pedregal Tannat aus Uruguay bilden Trauben der Rebsorte Tannat. Diese Trauben gedeihen in der Nähe des Flusses in Canelones. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in granithaltige Böden. Dank des ausgeglichenen Einflusses des nahen Flusses reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine größere aromatische Komplexität. Die Trauben für diesen Rotwein aus Uruguay werden ausschließlich von Hand gelesen, nachdem die optimale Reife erreicht ist. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikationsprozess umfasst zudem eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Pedregal Tannat von Antigua Bodega

Dieser Rotwein aus Uruguay sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

Auszeichnungen für den Pedregal Tannat von Antigua Bodega

Dieser Wein aus La Paz begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinkritikern ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2017 sind unter den Bewertungen folgende Punkte zu finden:

• Descorchados - 88 Punkte

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