Crémant de Luxembourg Brut - Domaine Clos des Rochers

Im Glas zeigt der Crémant de Luxembourg Brut von Domaine Clos des Rochers eine leuchtend Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein leuchtet im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Schaumwein eine exzellente Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser.Wein aus präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grünen Äpfeln und Holundern. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mineralen.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumweins wunderbar leicht. Das Finale dieses Schaumweins aus der Region Luxemburger Mosel überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut

Grundlage für den balancierten Crémant de Luxembourg Brut aus Luxemburger Mosel sind Trauben aus den Rebsorten Riesling und Weißburgunder. In Luxemburger Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Im Anschluss reift der Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut

Dieser Schaumwein aus Luxemburg passt perfekt als Begleiter zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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