Bistrothèque Merlot - Peter Riegel Weinimport

Der biologisch erzeugte Bistrothèque Merlot aus der Feder von Peter Riegel Weinimport leuchtet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Bistrothèque Merlot schmeichelt mit Noten von Maulbeeren, Schwarzkirschen und Schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Bistrothèque Merlot von Peter Riegel Weinimport wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 0,7 g Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Bistrothèque Merlot am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus Frankreich überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Bistrothèque Merlot von Peter Riegel Weinimport

Grundlage für den balancierten Bistrothèque Merlot aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Merlot. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung . Nach der Fertigstellung des Weins wird der Bistrothèque Merlot behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Bistrothèque Merlot von Peter Riegel Weinimport

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Lauchsuppe oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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