Beef & Liberty Cabernet Sauvignon - Beefsteak Club

Im Glas offenbart der Beef & Liberty Cabernet Sauvignon aus der Feder von Beefsteak Club eine leuchtend purpurrote Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Beefsteak Club Aromen von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Pflaumen, ergänzt um orientalischen Gewürzen, Lebkuchen-Gewürz und schwarzem Tee. Der Beefsteak Club Beef & Liberty Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Beef & Liberty Cabernet Sauvignon mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Zwetschge.

Vinifikation des Beefsteak Club Beef & Liberty Cabernet Sauvignon

Der balancierte Beef & Liberty Cabernet Sauvignon aus Chile ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Beef & Liberty Cabernet Sauvignon für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Beef & Liberty Cabernet Sauvignon von Beefsteak Club

Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Boeuf Bourguignon oder pikantes Curry mit Lamm.

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