Retsina - Mylonas Winery

Der Retsina - Mylonas Winery zeigt sich in einem leuchtenden, hellgoldenen Farbenspiel, das sofort die Sinne anspricht. Die Aromen entfalten sich komplex und reichhaltig mit Anklängen von frischen Kräutern, insbesondere Rosmarin und Thymian, ergänzt durch einen Hauch harziger Pinien. Am Gaumen überrascht dieser Wein mit seiner lebhaften Frische und einer harmonischen Balance zwischen Säure und einer sanften, balsamischen Nuance. Die ausgeprägte Würze und eine subtile Fruchtigkeit, die an Zitrusfrüchte und reife Äpfel erinnert, vervollständigen das Geschmacksprofil. Dieser Wein begeistert mit einem langen, eleganten Abgang, der die typischen Eigenschaften eines klassischen Retsina eindrucksvoll zur Geltung bringt.

Vinifikation des Retsina von Mylonas Winery

Die Trauben für den Retsina - Mylonas Winery stammen aus dem sonnenverwöhnten Anbaugebiet Attika in Griechenland. Dort wachsen die Reben in einem einzigartigen Terroir, das den Weinen eine unverwechselbare Note verpasst. Die Hauptrebsorten sind Savatiano und Assyrtiko, die für ihre Anfälligkeit gegenüber den mediterranen Klimabedingungen bekannt sind. Die Ernte erfolgt typischerweise früh am Morgen, wenn die Temperaturen noch kühl sind. Dies gewährleistet eine optimale Qualität und Frische der Trauben. Nach der Lese wird das Lesegut behutsam entrappt und gepresst. Der Most wird anschließend in Edelstahltanks vergoren, um die frischen und fruchtigen Aromen zu erhalten. Die Zugabe von Kiefernharz während des Gärprozesses ist ein charakteristisches Merkmal des Retsina und verleiht dem Wein seine spezielle Note. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und Frische optimal zu erhalten. Diese sorgfältige Vinifikation macht den Retsina - Mylonas Winery zu einem einzigartigen Erlebnis für Weinliebhaber.

Speiseempfehlungen zum Retsina von Mylonas Winery

Der Retsina - Mylonas Winery harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Speisen. Seine frischen und würzigen Aromen ergänzen mediterrane Gerichte ideal. Hier sind einige empfehlenswerte Kombinationen: 1. Gegrillter Fisch, insbesondere Dorade oder Branzino, wird durch die Säure des Weins hervorragend unterstützt. 2. Meze-Teller mit Oliven, Feta und Tzatziki bringen die lebendigen Aromen des Weins zur Geltung. 3. Hühnchen in Zitronensauce passt hervorragend zu diesem Wein und intensiviert die frischen Zitrusnoten. 4. Pizza mit frischen Kräutern und Mozzarella sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. 5. Gegrilltes Gemüse, verfeinert mit Kräutern, bietet eine wunderbare Ergänzung zum Retsina. 6. Nachspeisen mit Honig und Nüssen runden das kulinarische Erlebnis ab.

• Gegrillter Fisch
• Meze-Teller
• Hühnchen in Zitronensauce
• Pizza mit frischen Kräutern
• Gegrilltes Gemüse
• Nachspeisen mit Honig und Nüssen

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