Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Im Glas präsentiert sich der Escudo Rojo Sauvignon Blanc von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile in einem brillant schimmernden, hellgelben Farbton. Die erste Nase des Escudo Rojo Sauvignon Blanc offenbart Aromen von Limetten, Pfirsichen und Aprikosen. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich zusätzlich balsamische Akzente.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im gehobenen Qualitätssegment erwarten kann, begeistert dieser Chilene trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Zucker. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinregion Valle Central schließlich mit einer ansprechenden Länge. Erneut treten Nuancen von Orange und Aprikose hervor, während im Nachhall mineralische Noten von den sandigen Böden hinzukommen.

Vinifikation des Escudo Rojo Sauvignon Blanc von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Der elegante Escudo Rojo Sauvignon Blanc aus Chile ist ein reinsortiger Wein, der aus der Sauvignon Blanc Traube gekeltert wird. Im Valle Central wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein tragen, auf sandigen Böden. Die Beeren für diesen Weißwein aus Chile werden ausschließlich von Hand gelesen, nachdem die optimale Reife erreicht ist. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Presse. Dort werden sie selektiert und behutsam verarbeitet. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Escudo Rojo Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln.

Speiseempfehlung zum Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Spargelsalat mit Quinoa, pikantem Curry mit Lamm oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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