Emilio Hidalgo

Die Kellerei Emilio Hidalgo, hebt sich mit ihrem außergewöhnlichen Sherry-Angebot qualitativ vom Durchschnittsangebot ab. Immer wieder von der Fachpresse gewürdigt, stellen die Sherrys eine interessante Alternative zu den "großen" Süßweinen der Welt dar, kosten aber nur einen Bruchteil dessen.

Weingut Emilio Hidalgo - seit 1874 im Familienbesitz

Die Geschichte der Familie Hidalgo als Winzer reicht bis in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als man begann, eigene Weinberge zu kaufen und einen eigenen Keller zu betreiben. Die Arbeit zahlte sich bald aus, denn bereits zu Beginn des  20. Jahrhunderts waren die Hidalgos schon international aktiv, mit Niederlassungen in verschiedenen Ländern. Heute exportiert Emilio Hidalgo in Europa untern anderem nach England, Deutschland, die Niederlande, Österreich und international in die USA und Japan.

Gelebte Geschichte bei Hidalgo

Das Hauptsitz von Emilio Hidalgo befindet sich immer noch im Gutsgebäude aus dem 19. Jahrhundert. An der Calle Clavel in der Sherrystadt Jerez gelegen, spiegelt das Gebäude den typischen Stil der Weingüter dieser Zeit wieder. Angelehnt an den Mudéjar-Stil, eine historische Kunst- und Architekturströmung der Mauren im wiedereroberten Spanien, welcher im 19. Jahrhundert durch den Historismus wieder auflebte, werden diese Weingüter oft "Kathedralen" genannt.

Das Gebäude besitzt dicke Wände und ist weiß getüncht, um die Sonne und damit die Wärme weitestgehend aus dem Keller zu halten. Riesige Holzbalkendecken spannen sich hier über den unzähligen Fässern auf, die Böden sind mit arabischen Fliesen bedeckt. Große Fenster ermöglichen eine gezielte und effektive Belüftung des Kellers. In diesem Gebäude atmet man die Geschichte des Weinbaus in Spanien. 

Sherry und Brandy von Emilio Hidalgo

Emilio Hidalgo produziert heute Sherrys aus folgenden Rebsorten:

• Palomino
• Pedro Ximénez

Sieben verschiedene Varianten des spanischen Weins werden aus dem Palomino erzeugt, nur selten wird der "Santa Ana" aus Pedro Ximénez aufgelegt. Daneben werden die Soleras, in welchen der Sherry hergestellt wird, zur Produktion eines hauseigenen Brandys genutzt.