12er Vorteils-Weinpaket - Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Montes

Im Glas zeigt das 12er Vorteils-Weinpaket von Montes eine tiefdunkle purpurrote Nuance. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, die sich in kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase präsentiert dieser Montes Rotwein ein Bouquet aus Brombeeren, Maulbeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Dies wird zusätzlich durch den Ausbau in kleinen Holzfässern mit Aromen von Vanille, mediterranen Kräutern und orientalischen Gewürzen ergänzt.

Das Montes 12er Vorteils-Weinpaket zeigt sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge entfaltet er eine bemerkenswert dichte Textur. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central, speziell aus Valle de Rapel, überzeugt abschließend mit einem beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Montes 12er Vorteils-Weinpakets

Die Grundlage für das kraftvolle 12er Vorteils-Weinpaket aus Valle Central bilden Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Carmenère. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich das 12er Vorteils-Weinpaket für 10 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für das 12er Vorteils-Weinpaket von Montes

Dieser Rotwein aus Chile sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Lauchsuppe, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce sowie einem Gemüsetopf mit Pesto.

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