Fritz Allendorf

Geschichte des Familienweinguts Fritz Allendorf

Die Geschichte beginnt mit Philipp Anton Allendorf, der 1773 den Grundstein für den bis heute in Familienhand befindlichen Weinbaubetrieb legte. Auch von da an sollte es noch gut 200 Jahre dauern, ehe man mit Fug und Recht vom „Weingut Allendorf“ sprechen kann. 1963 siedelte die Familie aus dem viel zu kleinen Gutshof in der Winkeler Hauptstraße in die Weinberge aus und legte den Grundstein für den Georgshof. Benannt nach Ulis und Christels Großvater. Heute ist das Weingut Allendorf mit circa 75 ha der größte familiengeführte Weinanbaubetrieb im Rheingau, der seine Weine in alle Welt exportiert.

Allendorf ist VDP-Mitglied und setzt somit bei seiner Arbeit die VDP.KLASSIFIKATION um. Dieses privatrechtliche Statut definiert die Qualität eines Weines nach dem „Terroir“– der Herkunft in Verbindung mit der Qualität. Die Lage steht im Mittelpunkt der Arbeit: ihren Charakter zu erhalten und typische, elegante und reifefähige Rheingauer zu erzeugen, das ist die Maxime der Familie.

Kellermeister mit Zeit und Verständnis

Bei der Verarbeitung, bei der Reife, beim Füllen und auch wenn es darum geht, den eigenen Stil zu entwickeln und Jahr für Jahr voranzutreiben, dafür ist der wichtigste Faktor die Zeit. Der behutsame Umgang mit den Reben und den Böden im Weinberg folgt die konsequent schonende Behandlung der Trauben auf der Kelter und im Keller. Mit möglichst wenig Mechanik und Pumpen wird der Most im Keller verarbeitet. Je nach Eigenart der Moste, die Max bei der Lese sensorisch bestimmt, werden die Weißen im 500 Liter fassenden Tonneaux, großen, traditionellen Stück- und Doppelstückfass aus heimischer Eiche oder Edelstahl vergoren. Rotweine werden in gebrauchten großen Holzfässern oder französischen Barriques vergoren und ausgebaut.

Weingut Allendorf kennenlernen beim Gutsausschank

Nicht nur, dass Allendorfs und Schönlebers selbst gerne lecker essen, sie lassen auch ihre Gäste daran teilhaben. In den Monaten Mai, Juni sowie im September und Oktober öffnet der Georgshof seinen Gutsausschank mit regionaler Küche. Vom Tafelspitz,Wisperforelle, Spundkäs oder Handkäs bieten die Grundlage für einen langen, sonnigen Nachmittag, der dann auch mal in einen genussvollen Abend übergehen kann. Unter dem Rebdach im Innenhof des Weinguts können dann alle Weine der Familie nicht nur probiert, sondern auch getrunken werden. Diese Rebsorten kann man vom Weingut Allendorf schon hier im Ausschank probieren:

• Riesling
• Chardonnay
• Müller-Thurgau
• Schönburger
• Spätburgunder