Domaine Michel Thomas

Familienweine von der Domaine Michel Thomas

In Les Egrots, einem kleinen Weiler in der Gemeinde Sury-en-Vaux, betreibt Laurent Thomas die Domaine Michel Thomas mit 17 Hektar Weinbergen. Unterstützt wird er von seinem Sohn Alexis, der nach seinem Studium wieder auf das Gut zurückgekehrt ist.

Das Gut liegt in Sancerre, einer der berühmtesten Appellationen der Loire-Region. Der Weißwein aus dieser Gegend trägt den Namen der Gegend, Sancerre ist bereits seit 1959 eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Die Weinberge liegen in einer Hügellandschaft bei 200-300m ü.NN., das Klima ist kontinental geprägt. Die Winter sind kalt, im Frühjahr besteht häufig noch Frostgefahr. Die Loire mildert die Temperaturschwankungen etwas, der Weinbau geschieht hauptsächlich in Steillagen, um die Sonneneinstrahlung optimal auszunutzen.

Das Terroir der Domaine Michel Thomas (und von Sancerre)

Die Reben der Domaine Michel Thomas befinden sich in verschiedenen Gemeinden, was uns ermöglicht, Parzellen auf verschiedenen Böden wie:

• Caillottes (Kalkboden)
• Terres-blanches (Ton-Kalk-Boden)
• Feuerstein

zu haben. Diese drei Böden sind typisch für die Sancerre-Region. Jedes Terroir gibt eine andere Typizität, die sich in jedem Wein wiederfindet. Die kalkigen Böden der Caillottes sorgen dabei für feine und fruchtige Weine, welche bereits jung sehr schmackhaft sind. Die Reben auf den Terres-blanches liefern hingegen das Material für Weine, die Alterungspotential besitzen und deshalb im Eichenfass ausgebaut werden. Die Weine, welche auf dem Feuerstein entstehen, sind wiederum eher rauchig und mineralisch veranlagt.

Von der Traube zum Wein bei Michel Thomas

In der Sancerre-Region baut man fast ausschließlich nur noch zwei Rebsorten an, und die Domaine Michel Thomas bildet da keine Ausnahme:

• Sauvignon Blanc
• Pinot Noir

Drei Weißweine stehen stellvertretend für die verschiedenen Terroirs und transportieren ihre Charakteristiken. So ist der Sancerre Blanc von den Caillottes der leichte, beschwingte Einstieg, welcher bereits jung genossen wird. Der Sil'ex ist eher mineralisch veranlagt und bietet sich beispielsweise als wunderbarer Begleiter zu Austern an. Die Trauben von den Terres-blanches bilden die Grundlage für die Cuvée Terre-Blanche, welche, wie bereits erwähnt, im Eichenholzfass ausgebaut wird. Aromen von Mandeln und kandierten Früchten umspielen hier den Gaumen und geben einen idealen Begleiter zu deftigeren Gerichten ab.

Aus dem Pinot Noir vinifizieren Laurent und Alexis Thomas schließlich noch einen Rotwein, welcher im Stahltank ausgebaut wird, sowie einen aus dem Holzfass. Ein Roséwein ist auch mit von der Partie, um das Portfolio abzurunden.