9er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB

Indem man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft zuführt, lässt sich bei diesem Rotwein eine perfekte Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von CVCB Aromen von Maulbeeren, Schwarzkirschen, Zwetschgen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Kakaobohnen, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade. Der CVCB 9er Vorteils-Weinpaket bietet uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Dank seiner präsenten Fruchtsäure erscheint der 9er Vorteils-Weinpaket am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Salento IGT, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des 9er Vorteils-Weinpaket von CVCB

Dieser Rotwein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, und zwar Primitivo. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von CVCB wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Der 9er Vorteils-Weinpaket ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser Italiener strahlt einen bemerkenswerten europäischen Charme aus, der eindeutig den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt betont. Bei optimalem Reifegrad werden die Trauben für den 9er Vorteils-Weinpaket ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben rasch in das Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung von mehreren Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum CVCB 9er Vorteils-Weinpaket

Dieser Rotwein aus Italien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Spinatgratin mit Mandeln oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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