3er Paket - Puro Corte - Dieter Meier

Das 3er Paket von Dieter Meier aus Mendoza präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, purpurroten Nuance. Beim Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand zeigt. Das Bukett des Weins aus Mendoza verführt mit Aromen von Heidelbeere, Pflaume, Brombeere und Schattenmorelle. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich durch den Eichenholzeinfluss Noten von Kakaobohne, schwarzem Tee und Zimt hinzu.

Das Dieter Meier 3er Paket offenbart sich dem Genießer als angenehm trocken. Dieser Rotwein tritt dabei nie grobschlächtig oder karg auf, wie man es von einem Wein im Icon-Wein-Segment erwarten könnte. Auf der Zunge beeindruckt dieser kraftvolle Rotwein mit einer sehr fleischigen Textur. Im Abgang begeistert der jugendliche Wein aus der Region Mendoza schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Pflaume und Maulbeere zur Geltung kommen.

Vinifikation des 3er Pakets von Dieter Meier

Das kräftige 3er Paket aus Argentinien ist eine Cuvée, die biologisch aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec hergestellt wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird das 3er Paket für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Dieter Meier 3er Paket

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Argentinien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, paired mit gebratener Kalbsleber, Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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