Hacienda Grimon

Die rote Erde des Valle del Jubera, auf dem die Hacienda Grimón seit 1999 fruchtige und tanninreiche Rotweine vinifiziert, steckt voller Kraft. Gemeinsam mit dem trockenen Klima des Rioja gedeihen 20 bis 40 Jahre alte Buschreben mit Graciano, Tempranillo und Garnacha prächtig. Nicht zuletzt durch die Hingabe und Finesse der Familie Oliván, die mit ihrem eignen Projekt in Lagunilla spanische Lebensfreude flaschenweise keltern. 

Hacienda Grimón - das Weingut gehört zur Familie

Circa 38 Hektar nennt die Hacienda Grimón ihr Eigen, und die Familie unter der Leitung Francisco Oliván kennt jeden einzelnen davon. Schließlich erfolgt die Lese von Hand. Pflanzenschutz durch Pestizide finden hier keinen Platz, gedüngt wird mit Schafsmist. Naturnähe ist der Hacienda Grimón ein wichtiges Anliegen, ist es doch die Natur, die dem Weingut optimale Bedingungen eröffnet. Die Philosophie sowie die Arbeitsweise zielen auf eine ertragsreduzierte Herstellung ab, sodass nur etwa 5.500 Kilo pro Hektar in der Presse landen. Für die optimale Ausbeute von den Weinbergen in Lagunilla de Jubara und Santa Engracia werden die Trauben nach der Handlese und vor dem Entrappen abermals selektiert und erst dann im Edelstahltank auf der Hefe malolaktisch vergoren, bis der Weine breit ist, in Eichenholzfässern zu reifen. 

Die Weine aus der Bodega Hacienda Grimón

Crianza, Reserva, Tinto - die Rotweine von der Hacienda Grimón bestechen durch dunkelrote bis purpurne Reflexionen, die reife, rote Früchte versprechen. Angenehme Säure, gut ausgebaute Tannine und ein herrlicher Körper machen die Tropfen zum kraftvollen Genuss für Fans von trockenen Rotweinen. Neue Projekte der Familie Oliván beschäftigen sich mit Chardonnay und Sauvignon blanc, die das Portfolio des urigen Familienbetriebs abrunden.

Der Rebsortenspiegel

Bei Hacienda Grimón werden unter anderem folgende Rebsorten angebaut:

• Graciano
• Tempranillo
• Granacha