Finca Losada

Finca Losada - auf der Suche nach Kleinoden in Bierzo

Die Weinkellerei Finca Losada befindet sich in Cacabelos an der Straße nach Villafranca del Bierzo. Diese Lage in der Mitte eines Dreiecks, das von Cacabelos, Villafranca und Toral de los Vados gebildet wird, ermöglicht den bestmöglichen Zugang zum Anbaugebiet Bierzo.

Mit dem Ziel, einen eleganten Bierzo-Wein der neuen Generation zu erzeugen, suchte Losada Vinos de Finca kühn nach alten Bierzo-Weinbergen, die traditionell auf Lehmböden gepflanzt sind, einem Terroir, das von der neuen Generation des Bierzo relativ unbeachtet geblieben war.
So entstand Losada am Rande des Dorfes Pieros, am Jakobsweg, auf halbem Weg zwischen Cacabelos und Villafranca del Bierzo.
Das Unternehmen besitzt auch Weinberge, die hauptsächlich auf Lehmböden in der Umgebung von Valtuille de Arriba angelegt sind, wo die Trauben für Altos de Losada erzeugt werden.

Amancio Fernández -  der Kopf hinter den Weinen der Finca Losada

Seit 2005 ist Amancio Fernández Önologe bei der Bodega Losada Vinos de Finca, einem jungen Unternehmen, dessen Philosophie es ist, durch die sorgfältige Auswahl von Weingütern und Weinbergen dem Terroir der Region den größtmöglichen Ausdruck zu verleihen. "Unser Ziel ist es, in Valtuille und Pieros außergewöhnliche Parzellen mit Lehmböden zu finden, die einen eleganten und komplexen Mencía hervorbringen."

Komplexität und Eleganz sind die Grundlage des Projekts Losada Vinos de Finca, bei dem nicht nur die Weinberge sorgfältig ausgewählt werden, um den wahren Charakter der Region zum Ausdruck zu bringen, sondern auch die Trauben der einzelnen Weingüter in der Bodega selbst verarbeitet werden. Darüber hinaus wird die Reifung als Mittel betrachtet, um dem Wein Komplexität und Nuancen zu verleihen und seine Langlebigkeit zu erhöhen. All dies zielt darauf ab, das Terroir von El Bierzo mit größtmöglicher Authentizität zum Ausdruck zu bringen. "Unsere Philosophie ist es, die Umwelt zu respektieren und elegante Weine zu erzeugen", fasst Amancio zusammen.

Das Terroir von Bierzo

Bierzo ist eine kleine Weinappellation im Westen der Provinz León. Sie ist einer der aufstrebenden Sterne Spaniens und produziert hochwertige Rotweine aus alten Mencía-Reben, der traditionellen, autochthonen Rebsorte von Bierzo.

Die Weinanbaufläche umfasst mehr als 2 600 Hektar mit kleinen Parzellen der Rebsorte Mencía, die in Tälern gepflanzt sind, die im Norden von den Montes de León und im Süden von der Cordillera de los Aquilianos geschützt werden.

Die Böden mit ihrem niedrigen pH-Wert sind gut geeignet für den Weinbau und setzen sich aus zwei Arten zusammen: Schiefer und Sandstein auf der einen Seite und reichhaltiger Ton auf der anderen. Die Reben werden in einer Höhe zwischen 400 und 800 m gepflanzt.

Das halbfeuchte, kontinentale Klima bietet über 2.000 Sonnenstunden pro Jahr, eine durchschnittliche Niederschlagsmenge von 750 mm und eine Durchschnittstemperatur von 12,3 °C mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Diese Kombination bietet perfekte Bedingungen für die Erzeugung von Qualitätstrauben, wie vom Starönologen Emile Peynaud vorhergesagt und später von den einflussreichsten Weinkritikern bestätigt.

Arbeit in den Weinbergen der Finca Losada

In den Weinbergen wird Handlese betrieben, die Trauben in kleine Plastikkisten gelegt, die so schnell wie möglich zur Ernteannahme in der Weinkellerei gebracht werden. Die Früchte werden bereits an den Rebstöcken sorgfältig sortiert, so dass in der Kellerei nur ein minimaler zusätzlicher Sortieraufwand erforderlich ist. Anschließend werden die Trauben entrappt und sanft gequetscht, bevor die natürliche Gärung mit den einheimischen Hefen der Traubenschalen beginnt. Die Häufigkeit des Umpumpens und die Temperatur der Gärung werden je nach dem Charakter des Jahrgangs angepasst. Die Jungweine werden dann für die malolaktische Gärung von den Schalen in Fässer umgefüllt.

Die Philosophie der Weine von Finca Losada

Die Weine werden nach der Herkunft des Weinbergs und nicht nach der Dauer des Ausbaus im Fass unterschieden. Nach der Philosophie von Finca Losada besteht die Rolle des Fasses darin, den Wein langsam durch die Poren des Eichenholzes atmen zu lassen und so dem Wein zusätzliche Komplexität und eine größere Langlebigkeit zu verleihen, ohne dass er seine Frische und seinen Sortencharakter verliert. Es werden Eichenfässer verwendet, die den wahren Charakter der Wälder zeigen, aus denen das Holz stammt, und die am besten zu den delikaten und eleganten Weinen passen, die Finca Losada herstellt. Die französischen Küfer werden gebeten, das Gut mit leicht getoasteten Fässern zu beliefern, wobei die Eigenschaften jedes Jahrgangs berücksichtigt werden.

Finca Losada vertritt im Keller die Philosophie des geringstmöglichen Eingriffs, um den Charakter des Weinbergs und die Qualität des Jahrgangs, die sie durch ihre sorgfältige Arbeit in den Weinbergen herausgearbeitet haben, bei der Weinbereitung zu unterstreichen. Die Vorgehensweise bei der Weinherstellung basiert auf einer Kombination aus soliden technischen Kenntnissen und der Erfahrung und Intuition, die das Kellerteam von Finca Losada in mehr als zehn Jahrgängen in Bierzo gesammelt hat.