Etter Aprikose Royal Luizet Schweizer Aprikose Originalflasche - Etter

Der Etter Obstbrand 0,35 l zeigt sich klar bis hellgold, zart glänzend im Glas. Der Duft wirkt rein, fein und sehr klar. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, weich, rund und lang. Der Alkoholgehalt liegt bei 42 % vol und trägt die Aromen. Der Eindruck: frisch, edel, präzise.

In der Nase steht reifes Kernobst im Mittelpunkt. Apfel und Birne führen, dazu zarte Blüte, helle Nuss und feine Eiche. Ein Hauch Vanille und weißer Pfeffer geben Spannung. Das Bild bleibt rein und klar.

1. Reifer Apfel, saftig und klar, mit zartem Schmelz.

2. Sanfte Birne, mild und rund, mit feiner Süße in der Tiefe.

3. Quitte, gelb und duftig, mit feiner Herbheit.

4. Blüte und Heu, sehr fein, fast schwebend.

5. Mandel und Kern, dezent nussig, zart würzig.

6. Vanille und etwas Eiche, weich, harmonisch verwoben.

7. Zitruszeste und weißer Pfeffer, kühl und belebend.

Am Gaumen bleibt die Frucht klar und straff. Der Brand fließt schlank, seidig und transparent. Die Süße ist nur angedeutet, die Würze fein. Der Nachhall ist lang, sauber und trocken. Viel Frische, sehr rein, sehr stilvoll.

Bitte in ein Sherryglas oder Nosingglas einschenken. So zeigt sich die feine Frucht mit Griff und Glanz. Der Zug bleibt schlank, die Aromen entfalten sich klar.

Der Jahrgang ist NV. Der Kork schließt zuverlässig. Die Flasche fasst 0,35 l und liegt angenehm in der Hand. Etter Obstbrand 0,35 l reift in Ruhe und präsentiert eine sehr saubere Art.

Dieser Etter Obstbrand 0,35 l eignet sich als edler Abschluss nach dem Essen. Auch pur am Kamin ist er ein klarer, nobler Genuss.

Vinifikation des Etter Obstbrand 0,35 l

Reifes Kernobst aus der Schweiz bildet die Grundlage. Für den Etter Obstbrand 0,35 l kommen vor allem Apfel und Birne zum Einsatz. Die Früchte werden sorgfältig gelesen und zügig zum Hof gebracht.

Anschließend werden sie geputzt, zerkleinert und als Maische angesetzt. Die Gärung verläuft kühl und ruhig, damit die Frucht klar bleibt. So bleibt das Gesamtbild präzise, die Aromen zeigen sich fein.

Gebrannt wird in kleinen Chargen. Der Brenner selektiert mit viel Aufmerksamkeit nur das Herzstück. So zeigt sich der Brand rein, weich und zart. Schwerere Noten bleiben außen vor.

Ein Teil ruht in kleinem Holz. Die Eiche gibt Struktur, Vanille und sanfte Würze. Die Farbe bleibt hell, der Stil lenkt nicht von der Frucht ab.

Darauf folgt eine Flaschenreife von rund drei Jahren. So fügt sich alles zu einem klaren Ganzen. Etter Obstbrand 0,35 l kommt mit Kork in den Handel. Hersteller ist Etter Soehne AG, Zug, Schweiz.

Speiseempfehlungen zum Etter Obstbrand 0,35 l

Am Tisch passt dieser Brand als feiner Abschluss oder als kleiner Begleiter zu Süßem, Käse und Rauchigem. Hier einige passende Kombinationen:

- Apfelstrudel mit Vanille und leichter Zimtnote

- Pochierte Birne mit Honig, Zitruszeste und Mandel

- Tarte Tatin mit Apfel, gern lauwarm, mit Sahne

- Nusskuchen mit Haselnuss und Kakao, moderat süß

- Reifer Gruyère oder Appenzeller, dazu Brot und Butter

- Ziegenkäse mit Honig, Walnuss und etwas Thymian

- Geräucherter Schinken, kerniges Brot, Apfel-Chutney

- Käsefondue oder Raclette, dazu ein kleiner Schluck

- Dunkle Schokolade ab 70 %, zwei Stück zum Brand

- Vanilleeis mit warmen Apfelspalten und gerösteter Mandel

Serviertipp: Bitte leicht gekühlt anbieten, nicht eiskalt. So zeigt der Brand die Frucht klar und unverfälscht. Ein Sherryglas oder Nosingglas ist ideal. In kleinen Schlucken genießen, kurz warten, dann riechen, dann schmecken. Auf diese Weise wirkt der Genuss dicht, fein und schmackhaft.

Die Schweiz steht für Sorgfalt und präzises Handwerk. Das spiegelt sich auch hier wider. Die Frucht ist reif, die Art ist pur. Der Stil ist präzise und sehr klar. So bereitet ein Obstbrand Freude im Glas und am Tisch.

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