Bushmills

Old Bushmills Distillery - mit der Lizenz zum Brennen

Die Old Bushmills Distillery ist die älteste lizensierte Whisky-Destillerie der Welt. Dokumente aus dem Jahre 1608 belegen bereits die Erlaubnis des Ortes, die Spirituose produzieren zu dürfen. Von Generation zu Generation wurde das Handwerk über 400 Jahre weiter gegeben, sodass auch heute hier noch Whisky produziert wird.

Ein geschichtlicher Exkurs zur Bushmills Distillery

1805 traf die Besteuerung von Gerste die Whisky-Industrie schwer, sodass auf einfachere Rohstoffe wie Mais ausgewichen wurde. Bushmills widersetzte sich dem Trend und rühmt sich, durchgehend nur den begehrten Single Malt produziert zu haben. 1885 zerstörte ein Feuer die alte Destille, das heute sichtbare Gebäude stammt vom damaligen Wiederaufbau. In dieser Zeit bekam der Bushmills-Whisky auch internationale Anerkennung, wie z.B. die Goldmedaille für Whisky auf der Paris Expo von 1899.

Harte Zeiten wie die Prohibition in den USA schafften es trotzdem nicht, die alte Firma in die Knie zu zwingen. Mit dem Fall des Alkoholverbots hatte Bushmills bereits eine große Ladung vorbereitet, die größte Lieferung Whisky, welche jemals einen irischen Hafen verlassen sollte. Ab den 50ern begann dann eine goldene Zeit für die Old Bushmills Distillery mit Erfolgen, welche bis heute anhalten.

Die Heimat der Bushmills Distillery

Der Name Bushmills leitet sich von den Mühlen ab, welche hier entlang des Flusses Bush in Nordirland stehen. Der Fluss ist auch die Quelle für das Wasser, welches in der Produktion des heimischen Whiskys zum Einsatz kommt. Die Spirituose ist seit jeher auch das Herz des Dorfes, ein Sprichwort lautet:

"Ohne den Whisky wäre kein Dorf, und ohne das Dorf kein Whisky"

Was Bushmills bietet

Das Portfolio umfasst heute 5 verschiedene Whiskys, vom Original, dem Black Bush aus dem Sherryfass hin zu Single Malts mit Lagerdauern von 16 - 21 Jahren.