12er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulture

Das im Fass ausgebaute 12er Vorteils-Weinpaket aus der Weinbauregion Basilikata zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine ausgeglichene Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Die erste Nase des 12er Vorteils-Weinpaket verführt mit Aromen von Pflaumen, Rosen und Veilchen. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets kommen auch Noten vom Fass-Ausbau hinzu, wie Kakaobohne, Zimt und schwarzer Tee.

Dieser italienische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 7 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es im Icon-Wein-Segment zu erwarten ist, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser harmonische Rotwein mit einer bemerkenswerten dichten und fleischigen Textur. Die moderate Fruchtsäure sorgt dafür, dass der 12er Vorteils-Weinpaket ein samtiges Gefühl am Gaumen hinterlässt, ohne dabei an saftiger Frische einzubüßen. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Basilikata mit einer beachtlichen Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge von Flieder und Lavendel. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Vulkangestein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des 12er Vorteils-Weinpaket von Vigneti del Vulture

Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Aglianico. Für diesen besonders ausgewogenen reinsortigen Wein von Vigneti del Vulture wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Basilikata. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Der 12er Vorteils-Weinpaket ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser Italiener strahlt einen einzigartigen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Reifung des Leseguts für diesen Aglianico-Wein wird zu einem signifikanten Teil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Basilikata gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem relativ hohen Mostgewicht niederschlägt. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden, nachdem die optimale Reife gewährleistet ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der 12er Vorteils-Weinpaket für 13 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den 12er Vorteils-Weinpaket von Vigneti del Vulture

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er ist ein idealer Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Kichererbsen-Curry oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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