12er Vorteils-Paket - Corvo Rosso Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Im 12er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta präsentiert sich ein hochwertiger Rotwein. Dieser zeichnet sich durch eine wunderschön brillante, rubinrote Farbe aus. Wenn man das Weinglas schwenkt, zeigt dieser Rotwein eine faszinierende Leichtigkeit, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Serviert in einem Bordeauxglas, offenbart dieser Wein aus der Alten Welt herrlich ausgeprägte Aromen von Zwetschge, Heidelbeere, Brombeere und Schattenmorelle, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Holzfassausbau entstehen.

Der Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er hat 3,4 Gramm Restzucker pro Flasche. Wie man es von einem Wein im Icon-Wein Segment erwarten würde, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer perfekten Balance. Ein exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Restzucker. Leicht und facettenreich entfaltet sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt für ein samtiges Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang überrascht dieser lagerfähige Wein aus der Region Sizilien mit beachtlicher Länge. Dabei treten erneut Aromen von Pflaume und Zwetschge hervor. Im Nachhall kommen mineralische Noten der kalksteindominierten Böden hinzu.

Vinifikation des 12er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta

Der elegante 12er Vorteils-Paket aus Sizilien basiert auf Trauben der Rebsorten Nerello Mascalese und Nero d'Avola. Diese Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Sizilien, wo die Reben tief in kalksteinhaltige Böden wurzeln. Der 12er Vorteils-Paket ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser Italiener vermittelt einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes wird zudem stark von dem warmen Klima beeinflusst, in dem die Trauben gedeihen, was sich in hervorragend gereiften Trauben und einem im Allgemeinen höheren Alkoholgehalt im Wein zeigt. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Der Ausbau im Holzfass wird durch eine lange Flaschenreife ergänzt, die diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Rucola-Penne oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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