Die Quinta de Quercus befindet sich in Cuenca, einer Stadt in der spanischen autonomen Region Kastilien- La Mancha und gehört zum Weingut Fontana Bodegas & Viñedos. Sie ist das Vorzeigeprojekt von Sam Harrop und Tomás Buendía, die für die Weine von Fontana Bodegas & Viñedos verantwortlich zeichnen.
Ohne den Einsatz von Pestiziden und mit möglichst wenig Eingreifen des Menschen in die Abläufe der Natur werden auf 60 Hektar Rebfläche Wein angebaut. Auf vorgegebene Rezepte und Routinen wird im Hause Quinta de Quercus verzichtet: so entstehen je nach Jahrgang und Ernteverlauf immer wieder neue elegante, terroir-geprägte Lagenweine mit Tiefe, Komplexität und Lagerpotenzial.
Die Weinberge von Fontana Bodegas & Viñedos befinden sich in einer Höhe von 700-800 m über dem Meeresspiegel. Jede dort gepflanzte Rebsorte wird sorgfältig an die verschiedenen Bodenarten, die von lehmhaltigen Böden in den tieferen Lagen bis zu steinigen Kalkböden in den höheren Lagen reichen, angepasst und entsprechend der individuellen Anbaubedingungen gepflegt. Die reifen Trauben werden grundsätzlich separat geerntet und ausgebaut.
Weitere Informationen zu Quinta de Quercus
http://www.bodegasfontana.com/ 
https://twitter.com/fontanabodegas 
(00 34) 9 69 12 54 33 
(00 34) 9 69 12 53 87 | Anschrift | |
|---|---|
| Firmenname: | Quinta de Quercus |
| Straße: | C/Extramuros, s/n, Fuente de Pedro Naharro |
| Ort: | 16411 Cuenca |
| Land: | ES |
| Region: | Kastilien |
| Kontinent: | Europa |
| Unternehmen | |
| Gründungsjahr: | 1997 |
| Firmengruppe: | Fontana Bodegas & Viñedos S.A. |
| Eigentümer: | Familie Cantarero Morales |
| Wein | |
| Önologe: | Sam Harrop, Tomás Buendía |
| Rebfläche: | 60 Hektar |
| Bebaute Regionen: | Uclés (D.O.) |
