Nimco

Nimco - Spirituosen mit kroatischem Herz

Nimco ist ein kroatischer Hersteller und Händler von Spirituosen. Das Unternehmen wurde 1994 von Nikola Serdas gegründet, nachdem dieser elf Jahre lang auf dem deutschen Markt Erfahrung gesammelt hatte. In dieser Zeit hatte er bereits in Deutschland die NIM GmbH ins Leben gerufen, die ganz ähnlich wie Nimco ein Spirituosenportfolio vertrieb. 1984 brachte er Julischka, eine kroatische Likörspezialität, welche aus dem Pflaumenbranntwein Sliwowitz und dem Birnenlikör Kruškovac hergestellt wird, auf den deutschen Markt, den man bald in großen Märkten wie Metro, Edeka und Rewe finden sollte. Weitere Partnerschaften mit traditionsreichen Herstellern wie Istravino und Bols folgten. In den 90ern folgten dann Gründungen verschiedener Abteilungen der Firma, unter anderem der kroatischen Dependance, welche heute den Kern der Gruppe darstellt. Die deutsche Gründungsfirma wurde inzwischen vom Schweizer Unternehmen Levitan übernommen.

Blick in den Nimco-Katalog

Das Portfolio von Nimco ist divers, der Fokus liegt allerdings auf typisch kroatischen Spirituosen, ergänzt um die eine oder andere Neukreation. Auch finden sich heute einige alte, kroatische Marken im Sortiment, die in der postsowjetischen Zeit wahrscheinlich untergegangen wären.

Klassische kroatische Getränke im Portfolio sind beispielsweise:

• Julischka
• Istra Kruškovac
• Istra Bitter
• Pelin Kräuter
• Pepito - ein süßer Likör, 1952 erstmals auf den Markt gekommen

Dazu kommt eine große Auswahl an Fruchtlikören. So dienen beispielsweise Kirschen und Blaubeeren als Grundlage für die Liköre der Submarke Moretto, aber auch Mistel und Honig werden verwendet, um Getränke wie Biska und Medica zu produzieren. Für die Freunde des hochprozentigeren Fruchtgeschmacks wird ein Eau de Vie mit dem klingenden Namen Purist hergestellt.

Trotz dieser typisch kroatischen und modernen, an Modeströmungen orientierten Spirituosen, hat sich Nimco nicht dem internationalen Spirituosenmarkt verschlossen. So werden auch Klassiker wie der Cobalt Wodka und Five Corners Gin produziert, auch zwei Branntweine werden unter dem Namen Brioni und Marco Polo hergestellt. Für diese besitzt Nimco einen Lagerkeller mit Fässern, in welchen die Brände bereits 30 Jahre lagern konnten. Die Brioni-Brände wurden bereits beim IWSC (International Wine and Spirits Competition) ausgezeichnet, das letzte Mal im Jahr 2021.

Wie neue Produkte bei Nimco entstehen

Nimco stellt sich immer wieder neuen Herausforderungen und erweitert deshalb öfter um Neukreationen. Nimco beschreibt diesen Prozess selber so:

"Zuerst haben wir die Idee für ein neues Produkt. Dann fangen wir an, auf Papier zu zeichnen, aus der Zeichnung erstellen wir eine Collage. Wir machen etwa 10-15 Varianten, entscheiden uns aber in der Regel für die erste Variante. natürlich. Danach machen wir Entwürfe für die Flasche, den Verschluss, das Etikett, das Behältnis... Wir machen viele verschiedene Grundrezepte für eine Spirituose, bis wir uns auf das Beste einigen. Dann machen wir 15-20 Farbnuancen dieser besten Spirituose. Schweren Herzens entscheiden wir uns für eine, aber wir mögen eigentlich mindestens drei. Die nächsten 20 Tage verbringen wir damit, Informationsmaterial über das Produkt selbst zu schreiben. Dieser Teil ist für uns eine besondere Herausforderung, weil wir in 5 Sätzen alles zusammenfassen müssen, was wir über das Produkt wissen und empfinden. Der gesamte Prozess der Entwicklung eines neuen Produkts dauert zwischen 6 und 18 Monaten. Können Sie sich vorstellen, wie wir uns fühlen, wenn wir das Produkt nach so vielen Tagen besessener Arbeit in den Regalen sehen?"

Die erste davon aus dem Jahr 1994 ist heute in Form des Dalmatino Limoncello mit seiner markanten, schwarzweiß gehaltenen Flasche immer noch im Programm. Der Likör Blacky aus schwarzen Früchten und Vodka ist ebenfalls auch heute noch erhältlich, obwohl er bereits 1999 auf dem Markt landete.