Domaine d'Ardhuy

Das Weingut Domaine d'Ardhuy

Das Domaine d'Ardhuy ist ein familiengeführtes Weingut im Zentrum Burgunds, an der Grenze zwischen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Das charakteristische Zentrum des Weinguts bildet der ummauerte Weinberg „Le Clos des Langres“.

Die Geschichte des Domaine d'Ardhuy: Eine Familientradition

Die Wurzeln des Weinguts reichen ins Jahr 1930 zurück, als Pierre André nach Burgund kam und sich entschloss, einen Weinberg zu kaufen. Im Jahr 1947 begegneten sich Gabriel d'Ardhuy und Éliane André während der Weinlese in Burgund. Aus ihrer gemeinsamen Begeisterung für den Weinbau entstand nicht nur das Weingut, sondern auch eine Familie mit sieben Töchtern, die bis heute die Tradition des Weinbaus fortsetzen.

Das Weingut heute: Übergabe an die Töchter

Das Domaine d'Ardhuy wurde von Vater auf die Töchter übertragen und bleibt bis heute im Familienbesitz. Diese Übergabe über Generationen hinweg spiegelt die enge Verbundenheit der Familie mit dem Weinbau und der Region wider.

Der Clos des Langres: Das Herzstück des Weinguts

Der „Clos des Langres“ ist ein ummauerter Weinberg, der das symbolische Herz des Domaine d'Ardhuy darstellt. Das Anwesen, ein Herrenhaus im Herz der Weinberge, bietet einen Blick sowohl auf die Côte de Beaune als auch auf die Côte de Nuits und ist ein echtes Wahrzeichen des burgundischen Erbes.

Philosophie des Weinguts: Achtung vor Natur und Terroir

Das Domaine d'Ardhuy erhielt ab dem Jahrgang 2012 die Zertifizierung für biologischen und biodynamischen Anbau für sein gesamtes Weingut. Nach mehreren herausfordernden Jahrgängen entschloss man sich im Februar 2018, eine Pause von der Zertifizierung einzulegen, um die Anbaumethoden grundlegend zu überdenken, stets unter Berücksichtigung des Respekts gegenüber Terroir und Umwelt. Ziel ist eine schrittweise Rückkehr zur Bio-Zertifizierung ab 2024.

Seit dem Jahrgang 2019 ist das Weingut nach dem höchsten Level der Umweltzertifizierung „Haute Valeur Environnementale Niveau 3“ zertifiziert.

Das Anbaugebiet: Burgund, Frankreich

Das Domaine d'Ardhuy befindet sich im Herzen Burgunds, an der Grenze zwischen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Diese Region ist berühmt für ihre abwechslungsreichen Terroirs und hervorragenden Weinlagen.

Geografische Lage und Besonderheiten des Terroirs

Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über die Côte de Beaune und die Côte de Nuits, zwei der bekanntesten Weinbaugebiete in Burgund. Die Böden sind vielfältig und reichen von Kalkstein über Mergel bis hin zu Ton, was den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.

Klimatische Bedingungen

Das Klima in dieser Region ist continental, mit kalten Wintern und warmen Sommern. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben, was zu komplexen Aromen und einer ausgewogenen Säurestruktur in den Weinen führt.

Bevorzugte Rebsorten

In den Weinbergen des Domaine d'Ardhuy werden vorwiegend die klassischen burgundischen Rebsorten kultiviert:

• Pinot Noir
• Chardonnay

Die Weinbergslagen des Domaine d'Ardhuy

Das Weingut bewirtschaftet mehrere herausragende Lagen, darunter:

• Le Clos des Langres: Ein Monopol des Weinguts und das symbolische Herzstück des Anwesens.
• Corton-Charlemagne Grand Cru: Eine der berühmtesten Lagen für Weißweine in Burgund.
• Clos de Vougeot Grand Cru: Eine angesehene Lage für Rotweine.

Weinbereitung im Domaine d'Ardhuy

Das Weingut legt großen Wert auf traditionelle Weinbereitungsmethoden, verbunden mit modernen Erkenntnissen. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität zu sichern. Die Rotweine reifen in Eichenfässern, was ihnen Tiefe und Komplexität verleiht, während die Weißweine in Edelstahltanks oder Eichenfässern ausgebaut werden, um ihre Frische und Aromatik zu erhalten.

Stilistik der Weine

Die Weine des Domaine d'Ardhuy zeichnen sich durch Eleganz, Finesse und Ausdrucksstärke aus. Sie spiegeln das Terroir wider und bieten ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur.

Besondere Weine und Linien

Das Weingut bietet eine Auswahl an besonderen Weinen an, darunter:

• Le Clos des Langres Monopole: Ein einzigartiger Wein aus dem hauseigenen Weinberg.
• Ladoix „Cuvée Dolia“: Eine besondere Cuvée, erhältlich sowohl in Weiß als auch in Rot.

Auszeichnungen und Anerkennungen

Das Domaine d'Ardhuy hat im Laufe der Zeit zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen für seine Weine erhalten. Diese Ehrungen betonen das Engagement des Weinguts für Qualität und hervorragende Leistungen im Weinbau.

Besuch des Weinguts

Das Domaine d'Ardhuy lädt Weinliebhaber ein, das Weingut zu besuchen und die Weine vor Ort zu verkosten. Ein Besuch bietet die Gelegenheit, mehr über die Geschichte, Philosophie und Weinbereitung des Weinguts zu erfahren und die Weine in ihrem Ursprungsort zu genießen.